Miaw:3

PROGRAMA

Séptima versión de Osorno a Fuego Lento 2014
“Recolectando Sabores y Saberes”
Puesta en valor de los productos de recolección: hongos, hierbas y frutos
silvestres.
Entrada LiberadaSábado 27/09/2015

Actividad

12:00 14:00 horas

Cocina en Vivo Charquicán con Charqui de
Oveja). Celebración Día Internacional del
Turismo – Pre lanzamiento OFL 2014 en
Comuna de Puyehue.Chefs: Jorge Ojeda y Christian Cantín.
Auspicia: Ilustre Municipalidad de Puyehue.

Lunes 29/09/2014

Actividad

11:00 horas

Lanzamiento Osorno a Fuego Lento 2014:
Recolectando sabores ysaberes en Ilustre
Municipalidad de Osorno
Chef: Jorge Ojeda

1

Miércoles 08/10/2014

Actividad

10:00 - 12:00 horas

Entrevistas en Medios (Radios), Chef Alonso
Barraza, Chef Jorge Ojeda.12:00-13:30 horas

Cocina en Vivo en Plazuela Yungay Osorno.
Chef: Jerónimo Rosas, Alonso Barraza.

18:00-19:00 horas

Premiación Concurso Pura Carne
Auditorio INACAP Osorno

19:00-20:00hrs.

Foro Panel con invitados OFL 2014:
Isabel Aguilera, Giuliana Furci, Jerónimo Rosas,
Oscar Tapia, Alonso Barraza,
Inicio OFL para comunidad Inacapina.

20:00-21:00 horas

Cocina en Vivopara comunidad Inacapina.
Chefs Oscar Tapia y Jerónimo Rosas
“Prender el Fogón” y degustación de productos
de receta en base a productos de recolección.
Hall Sede INACAP Osorno.

2

Jueves 09de octubre

Actividad

9:00-10:00 horas

Relatos de la Tierra a la Cocina: Uso de
hierbas, frutos silvestres y hongos
Relatora: Giuliana Furci, micóloga, Melita
Gomez Imilmaqui, PresidentaAsociación
indígena Antu Newen Wuilliche y Oscar Tapia,
Chef.

10:00 horas
Intervención Cultural Ballet Folclórico INACAP
Osorno.
Responsable: Jorge Guzmán
Hall Sede Osorno.
11:00-11:15 horasInauguración Oficial OFL 2014
Palabras VRS y Alcalde Osorno.
11:15-12:00 horas
Conferencia
"Recolectando sabores y saberes".
Invitada: Isabel Aguilera B.
Socióloga de la Universidad de Chile...