microbiologia

IV
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1-MICROBIOLOGÍA y BIOTECNOLOGÍA
1. CONCEPTO DE MICROORGANISMO
Los microorganismos o microbios son organismos de pequeño tamaño, observables
únicamente con la ayuda del microscopio. La Microbiología es la rama de la Biología
que se encarga del estudio de los microorganismos.
TIPOS DE MICROORGANISMOS YCLASIFICACIÓN
Los microorganismos se clasifican en:
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Virus
Viroides
Priones
b) Microorganismos sin organización celular
- No poseen membranas
- Nunca están presentes los dos ácidos nucleicos juntos
(ADN o ARN).
- Son parásitos estrictos de los que tienen organización
celular, pues carecen de metabolismo.
Protozoos
Algas microscópicas
Hongos microscópicosEucariotas
Arqueobacterias
Eubacterias
a) Microorganismos con Procariotas
organización celular
- Poseen membrana celular
- Tienen como ácidos nucleicos tanto
ADN como ARN).
CLASES DE MICROORGANISMOS
Fig. 1 1) Procariota (bacteria); 2, 3, 4 y 5) Protozoos; 6) Alga microscópica; 7) Hongo microscópico
(levadura); 8 y 9) Virus. Cada organismo está a un aumento diferente.
IV) Microbiología1) Microbiología
2. LAS BACTERIAS
CLASIFICACIÓN, MORFOLOGÍA,
FISIOLOGÍA Y ECOLOGÍA BACTERIANAS
1) ARQUEOBACTERIAS: Bacterias consideradas
"fósiles vivientes" pues viven en
hábitats que parecen corresponder con los
que existieron en la Tierra primitiva, por
ejemplo, se encuentran en ambientes
termales donde se alcanzan temperaturas por
encima del punto de ebullición del agua, enfumarolas, etc. Un ejemplo es el de
Pyrococcus furiosus que tiene su óptimo de
crecimiento a 1041C. También pueden vivir
en medios halófilos (muy salados), por
ejemplo: Halobacterium, que son halófilos
estrictos.
2) EUBACTERIAS: Son las bacterias típi cas.
Por ejemplo Escherichia coli. Se trata de microorganismos
unicelulares procariotas, cuyo
tamaño oscila entre 1 y 10 micras (como
son muypequeñas no necesitan
citoesqueleto), adaptados a vivir en cualquier
ambiente, terrestre o acuático, pues en las
diferentes estirpes bacterianas pueden
observarse todas las formas de nutrición
conocidas. Las hay autótrofas: fotosintéticas
y quimiosintéticas, y heterótrofas: saprófitas,
simbióticas y parasitarias. Esta notable
diversidad de funciones convierte a las
bacterias en organismosindispensables para
el mantenimiento del equilibrio ecológico, ya
que, como se verá más adelante,
contribuyen al mantenimiento de los ciclos
biogeoquímicos que permiten el reciclaje de
la materia en la biosfera.
La mayor parte de las bacterias adoptan
formas características, aunque en ocasiones
la configuración puede verse influida por las
condiciones del medio de cultivo. Sonunicelulares, pero también aparecen agrupadas
cuando se mantienen unidas tras la
bipartición. Entre las formas más comunes
destacan las siguientes:
* Cocos, de aspecto redondeado, que aparecen aislados o en grupos de dos: diploco-
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Fig. 2 Ejemplo de organismo procariótico
(bacteria) muy aumentada.
Fig. 3 1) Cocos. 2) Bacilos. 3) Vibrios. 4)
Espirilos.
Fig. 4Bacilos (x2000).
Fig. 5 Bacilos (muy aumentados) .
IV) Microbiología 1) Microbiología
cos, otras veces forman cadenas
arrosariadas: estreptococos, grupos arracimados:
estafilococos, o masas cúbicas:
sarcinas. Esta diversidad depende de que la
división de las células se dé a lo largo de
uno, dos o tres ejes.
Las bacterias con forma de cocos tienen
una relación superficie/volumen mínima, sonbacterias con poca relación con el exterior,
muy resistentes y se transmiten por el aire.
Son pequeñas y exigentes con el medio de
cultivo. Suelen ser patógenas: Streptococcus,
Staphylococcus, etc.
* Bacilos, alargados y cilíndricos, en forma
de bastón; a veces se presentan en cadenas
lineales o ramificadas. Presentan mayor relación
superficie/volumen que los cocos y
obtienen nutrientes...