microbiologia

10-03
Introducción a la microbiología

Historia:
Anton Van Leeuwenhoek: no fue científico, solo muy observador, vio el comportamiento de los paracitos.

Robert Hooke: invento el microscopio.

Louis Pasteur: Pasteurización: eliminar las bacterias potencialmente patógenas. Al calentar la materia orgánica no aparecían gusanos, con esto nace la pasteurización y preservación de losalimentos.

Robert Koch: relaciono la evidencia con el pensamiento. Postulados de Koch

1.- La bacteria patógena debe aislarse siempre de animales enfermos y nunca de animales sanos.
2. Cuando un animal está enfermo la bacteria debe aislarse en cultivo puro.
3. Si la bacteria se inocula a otro individuo debe reproducirse la enfermedad.
4. La bacteria debe aislarse nuevamente en cultivo puro.Teoría de la generación espontanea
Dos grupos:
- los creyentes (Aristóteles)
- los no creyentes (Francesco Redi, decía que existía algo en el aire que produce las enfermedades, con ello nace el concepto de enfermedad)


Invención del microscopio:

Microscopio de luz transmitida: atraviesan la muestra
Microscopio de fluorescenciaMicroscopio electrónico

La creación del microscopio y las observaciones cerca del origen de los insectos (aparición de larvas y gusanos) se crea la disciplina de la microbiología.

La microbiología es el estudio de los micro-organismos (MO).

Distintos tipos de los organismos pueden producir enfermedades.

¿Qué es la fluorescencia del punto de vista químico?







Luz




Laincidencia excita la muestra que emite la luz por el cambio de energía, al cambiar de niveles los e-.

SEM: microscopio electrónico de barrido, se ven las muestras solo en la superficie.

¿Qué MO se ven a través del microscopio?

Bacterias
Hongos y levaduras
Parásitos
Protozoos

Virus: no tienen la capacidad de repicarse por si solo (MO acelular). Solo pueden ser observados pormicroscopia electrónica.

Priones: proteínas ((síndrome de las vacas locas). Descubiertos en antiguas tribus.


Herramientas para la distinción:

Tinción: para visualizar forma y estructura
Gram: es la tinción mas común. Identifica la pared bacteriana.
Tinta china: se visualiza la presencia de una capsula, que la pueden tener bacterias u hongos.
Verde malaquita: visualiza esporas
Naranjade agridina: para ácidos nucleicos

¿Que estudia la microbiología?

Bacteriología
Micología
Virología
Parasitología

Identificación y clasificación

Morfología
Características de tinción

•G(+) o G(-)BACTERIAS . DNA O RNA VIRUS

Mediante técnicas de cultivo

•Aspecto de las colonias
•Pruebas bioquímicasSensibilidad a antibióticos

•Bacteriocinas (péptidos)


La amigdalitis si no es bacteriana no se trata con antibióticos.
Antibiótico: sustancia sintética o natural, puede matar o detener el crecimiento MO.

Diversidad microbiana

Procarionte: - bacterias
- Arquias

Eucariotes: - hongos
Parasitos


Organización

Taxonomia:jerarquización de los organismos, cada nivel jerarquico pertenece a un taxón.








Nomenclatura de los taxones

La nomenclatura establece una terminología consensuada que permite saber, a partir del sufijo de un taxón cualquiera, cuál es su categoría taxonómica y dar cuenta de su posición en la jerarquía sistemática.

Ejemplos

Género especie

–Escherichia coli
–Salmonellatiphy
–Staphylococus aureus
–Campylobacter pilori
–Helicobacter pilori
–Streptococus mutans

Género especie no conocida : •Salmonella sp

Género y varias especies: •Salmonella spp



Taxonomía

Comprende tres partes independientes aunque relacionadas:

La clasificación, que es la ordenación de los seres vivos en grupos o taxones en función de semejanzas o...