Microbiologia

RESUMEN DE BIOLOGIA CELULAR


1 COMPOSICIÓN QUÍMICA BÁSICA DE LA CÉLULA PROCARIÓTICA

El contenido en agua de una célula vegetativa bacteriana típica es de un 70%, mucho menor que el de los eucariotas (que ronda el 90%).
 2 TAMAÑO DE LOS PROCARIOTAS
El tamaño es un parámetro que está determinado genéticamente, pero los valores concretos para cada raza o cepa de bacterias vieneninfluidos por una serie de condiciones ambientales (nutrientes, sales, temperatura, tensión superficial, etc).
Las bacterias presentan un pequeño tamaño, por lo general menor que el de una célula eucariótica típica. Sin embargo, existe un amplio rango de tamaños, según las especies:
• Una bacteria muy grande es Beggiatoa gigantea, con un tamaño similar al de muchas célulaseucarióticas. Sin embargo, el auténtico "gigante" entre las bacterias, recién descubierto (1993), mide nada menos que 0,5 mm. (Se trata de Epulopiscium, un comensal del intestino de ciertos peces tropicales).
• Bacillus megaterium mide 1.3 x 3 μ m.
• Una bacteria relativamente pequeña es Haemophilus influenzae, que mide 0.25 x 1.2 μ m.
• Los organismos celulares más pequeñosque existen son los micoplasmas, muchos de los cuales no superan los 0.2 μ m de diámetro.
Consecuencias del pequeño tamaño de las bacterias:
1. Metodológicas:
• se necesita recurrir a microscopios para su visualización, y emplear técnicas especiales adecuadas al pequeño tamaño;
• para sacar conclusiones sobre muchas características de las bacterias hay que hacer estudios"promediados", es decir, obtenidos a partir de una gran población de células, y no sobre un solo individuo. (El estudio de células bacterianas aisladas es posible, pero es complicado y no se emplea en la mayor parte de la investigación habitual sobre procariotas).
2. Propiedades físicas: se derivan del comportamiento como partículas coloidales:
• movimiento browniano;
•capacidad de dispersar la luz (el llamado efecto Tyndall);
• aumentan la viscosidad del medio donde van suspendidas.
• Por tener carga eléctrica: migran en un campo eléctrico y aglutinan y precipitan a altas concentraciones de sales.
3. Propiedades biológicas:
• la relación superficie/volumen (S/V) es muy alta. En efecto, supongamos una célula esférica; en dicha célula, larelación S/V es 3/r, o sea, cuanto menor sea el radio (r) mayor será esta relación. Esto significa que el pequeño tamaño de las bacterias condiciona un mayor contacto directo con el medio ambiente inmediato que las rodea, lo que se traduce en que reciben las influencias ambientales de forma inmediata.
• El pequeño tamaño condiciona una alta tasa de crecimiento. La velocidad deentrada de nutrientes y la de salida de productos de desecho es inversamente proporcional al tamaño de la célula, y a su vez, estas tasas de transporte afectan directamente a la tasa metabólica. Por lo tanto, en general, las bacterias crecen (se multiplican) de forma rápida.


3 FORMA

Los principales tipos de formas bacterianas son:
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|1. cocos (células más o menos esféricas); |
|2. bacilos (en forma de bastón, alargados), que a su vez pueden tener varios aspectos: |

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|[p|cilíndricos |
|ic| |
|] |...