milena tareas

LIPIDOS
1.- DEFINICION DE LIPIDO.-
Biomoléculas orgánicas, de consistencia solida o aceitosa, poco solubles en agua, pero solubles en solventes no polares como el cloroformo , el éter y elbenceno.
Generalmente son moléculas ternarias constituidas por carbono, hidrogeno y oxigeno, aunque algunos contienen nitrógeno y/o fósforo.
Los lípidos tiene poco oxigeno en relación al carbono ehidrogeno. Su baja solubilidad en agua e hidrofobia (repelen el agua) se debe a la escasez de oxigeno. Se sabe que el oxigeno es indispensable en la constitución de grupos funcionales hidrofilícos (afines ael agua).

2.- IMPORTANCIA BIOLOGICA.-
* ELECTROAISLANTE.- los lípidos que existen alrededor de los axones de las neuronas favorecen la transmisión rápida de los impulsos nerviosos, estos son losque forman la llamada vaina de mielina. En el sistema nervioso central los oligodendrocitos forman la vaina de mielina, mientras que en el sistema nervioso periférico la función lo realizan las célulasde Schwann.
* ENERGETICA.- son moléculas constantes en todos los seres vivos donde participan como fuente de energía, así un gramo de lípido otorga 9.3 Kcal. En los animales se almacena en el tejidoadiposo, donde constituye reserva energética. En las plantas se almacenan en las semillas en forma de aceites y son utilizados durante la germinación.
* ESTRUCTURAL.- los lípidos son moléculas queconstituyen el 40% de las membranas celulares. Los fosfolípidos se distribuyen y se mueven en el interior de las mismas, permitiendo propiedades como el transporte y la comunicación entre células.Debido a su comportamiento antipático determinan la estructura de la membrana, es decir, regiones hidrofílicas en las superficies e hidrofóbica en el interior.
*MECANICA.-Proteccion mecánica :El tejidoadiposos se encuentra en ciertas zonas del cuerpo humano , evita daños por agresiones mecanicas como golpes, es decir , amortigua golpes.
* TERMOAISLANTE.- al almacenarse en el tejido celular...