Minerales Organicos

UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN SIMON
FACULTAD DE CIENCIAS AGRICOLAS, PECUARIAS
FORESTALES Y VETERINARIAS
“Dr. Martin Cárdenas”



Uso de suplemento mineral orgánico en comparación con suplemento mineral inorgánico en rendimiento lechero en vacas Holstein
(Modulo Lechero La Tamborada)Perfil de tesis para
Obtener el título de
Ingeniero agrónomo

Víctor Miguel Montaño Orellana

COCHABAMBA – BOLIVIA
2012

1. Titulo
Uso de suplemento mineral orgánico en comparación con suplemento mineral inorgánico en rendimiento lechero en vacas Holstein (Modulo Lechero La Tamborada)
2. Responsable
Montaño Orellana Victor Miguel
3. Asesores
1er asesor
Dr. Jhnny villazon2do asesor
Ing. Thelma Caballero
3er asesor
Ing. Marcelo Flores

4. Cooperadores
FCAPF Y V (Facultad de Ciencias Agricolas, Pecuarias, Forestales y Veterinarias).
Laboratorio de Nutricion Animal del Dpto. de Zootecnia de la FCAPF Y V.
Modulo Lechero La Lamborada de la FCAPF Y V.
Importadora Tortuga.
5. Justificación:
En el manejo del Módulo Lechero LaTamborada el insumo de costo más elevado es la alimentación de los animales y entre ellos se destaca la importancia de los minerales y se acrecienta, y no es de extrañar que si la década de los sesenta fue la década de los aminoácidos y de la energía, en el amplio marco de la nutrición animal, los últimos años se han convertido en la década de los minerales. Y no sólo en alimentación animal, sinotambién en la alimentación humana.
Los minerales quelatados son minerales orgánicos de bajo peso molecular, es decir que no están enlazados con metales. Están cubiertos de aminoácidos que al ser consumidos por la vaca son absorbidos lentamente en el intestino delgado en la parte del duodeno con un 80 – 90 % de absorción. La ventaja de los minerales quelatados es que estimulan el consumo de alimentos,mayor producción de proteína bacteriana, mayor resistencia de los animales a los agentes de desgastes (stress, producción alta).
Con el estudio de investigación se pretende evaluar el empleo de suplementos minerales quelatados e inorgánicos en tres grupos de producción, con el propósito de recomendar el suplemento mineral más adecuado para el modulo lechero, teniendo en cuenta los niveles deproducción y los costos de los minerales.
Objetivos
General
Determinar el efecto del suplemento mineral quelatado e inorgánico en tres grupos de vacas en producción en el hato lechero “LA TAMBORADA” de la FCAPF y V.
Específicos
Determinar el efecto del suplemento mineral orgánico e inorgánico en rendimiento de leche en los tres grupos de producción de leche (8 – 17 lt, 17 – 20 lt, mayor a 20litros)
Identificar uno de los dos suplementos minerales utilizado en la ración en términos económica en la producción de leche (beneficio/costo).
Hipótesis:
El suplemento mineral orgánico, tienen mayor eficiencia en el rendimiento de producción de leche en los tres grupos de producción.



6. Revisión bibliográfica
Importancia de los minerales en la alimentación de los animales
SegúnWattiaux (1994). Son elementos inorgánicos encontrados como sales inorgánicas (carbonato de calcio) ligados a compuestos orgánicos (por ejemplo azufre en algunos aminoácidos, fosforo en las proteínas, caseína de la leche). Típicamente los minerales se categorizan como macro minerales y micro minerales. Esta distinción está basada no solamente en la cantidad de minerales requerida, pero ambas sonimportantes para la buena salud del animal. Los macro minerales son requeridos a niveles de 0,2 a 1,0 % de la ración en base a materia seca, mientras que los micros minerales son requeridos a niveles de 0,001 y 0,05% de la ración de materia seca. Algunos minerales pueden ser almacenados dentro del cuerpo (hierro en el hígado, calcio en los huesos). Sin embargo, los minerales que son solubles en...