mio101

Orange chicken
INGREDIENTES
·Para el pollo: 
-1 kilo de pechuga de pollo 
-1 y 1/2 tazas de harina de trigo todo propósito 
-1/4 de cucharaditade sal 
-1 huevo batido 
-1/4 de cucharadita de pimienta 
-Aceite para freír 

·Salsa de Naranja: 
-1 y 1/2 tazas de agua 
-2 cucharadas de jugo denaranja natural 
-1/4 de tazas de jugo de limón 
-1/3 de tazas de vinagre 
-2 y 1/2 cucharadas de salsa de soja 
-1 cucharada de piel de naranjarallada 
-1 taza de azúcar morena 
-1/2 cucharadita de jengibre 
-1/2 cucharadita de ajo 
-2 cucharadas de cebollinos 
-3 cucharadas de fécula de maíz -2 cucharadas de agua

REPARACIÓN
Nivel de dificultad:
Corta el pollo en trozos de unos 2 centímetros. En un envase combina la harina, la sal y lapimienta. En otro pon el huevo batido. Pasa cada trozo de pollo por la harina, luego el huevo y luego la harina nuevamente. Si quieres repite el procesopara que queden más crujientes. Fríe todo en aceite vegetal muy caliente hasta que estén dorados. Reserva. 

·Para la salsa: Mezcla en una olla elagua, el jugo de limón, el jugo de naranja, el vinagre y la sal de soja. Cocina a fuego medio por unos 5 minutos. Luego añade el azúcar, la piel de naranja,jengibre, ajo y cebollinos. Cocina hasta que hierva. Luego, une la fécula de maíz y disuelve en 1/4 de taza de agua. Añade de a poco y mezclandoconstantemente a la salsa que está al fuego. Deja que espese por un minuto más y añade el pollo. 
Sirve de inmediato con un poco de cebollinos por encima.