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Alfajorcitos de Maicena (1persona)
Tiempo de preparación: 15 a 30 minutos
Tiempo de cocción: de 30 a 45 min
Ingredientes
Principio del formulario
 5 gramo/s de Manteca
 5gramo/s de Azúcar impalpable
 0.3 unidad/es de Yemas
 16.67 gramo/s de Almidón de maíz
 0.33 grano/s de Polvo para hornear

Preparación
Mezclar bien la manteca pomada conel azúcar, batir bien y  agregar las yemas de a una. Luego, el almidón con el polvo de hornear. Por último, armar las tapitas, hornear, y rellenar con dulce repostero y cocorallado.





































Tarta de manzana
IngredientesPrincipio del formulario
 62.5 gramo/s de Manteca fría
 143.75gramo/s de Harina 0000
 0.25 cucharadita/s de Sal
 37.5 centímetros cúbicos de Agua
 125 gramo/s de Manzana
 0.5 unidad/es de Huevo
 50 gramo/s de Azúcar
 0.25 cucharadita/sde Canela
 50 centímetros cúbicos de Leche
 50 centímetros cúbicos de Crema de leche
 12.5 gramo/s de Almendras peladas y picadas
 
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Preparación
- Parala masa, cortar la manteca en daditos y mezclarla con la harina, frotando pero sin amasar

- Disolver la sal en el agua y agregarla a la harina. Amasar suavemente con la puntade los dedos

- Forrar el molde con la masa y llevarlo 1/2 hora a la heladera

- Pelar las manzanas y filetearlas

- Mezclar los huevos con el azúcar, la harina y lacanela

- Calentar la leche con la crema y sumarla a los huevos, de a poco y revolviendo bien

- Distribuir las almendras sobre la masa. Ubicar la manzana en forma de abanico,cubriendo el fondo de la tarta

- Verter la crema y hornear en moderado-fuerte 35 minutos

- Servir caliente, tibia o fría.


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