Mis Recetas De Cocina MOUSSAKA GRIEGA PASO A PASO

3/7/2015

Mis recetas de cocina: MOUSSAKA GRIEGA PASO A PASO

Mis recetas de cocina
Así se titulaba el primer cuaderno de cocina que tuve hasta que abrí el blog. Todas las recetas que allí apuntaba aquí están recopiladas, y las
que vendrán. Un blog de cocina casera fácil con platos de todo tipo y culturas diferentes.

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lunes, 4 de mayo de 2009

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MOUSSAKA GRIEGA PASO A PASO

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Mis recetas de…
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Ingredientes:
3 berenjenas grandes
1 cebolla grande
400 gr de carne picada mezclade ternera y cerdo
1 patata
1/2 vaso de salsa de tomate casera
100 gr de queso rallado
Orégano
Salvia
Sal

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Para la bechamel:

http://recetascarmelilla.blogspot.com/2009/05/moussaka-griega-paso-paso.html

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Preparación:
Para empezar cortaremos a rodajas de 1 cm más o menos las berenjenas y las
pondremos a sudar para que suelten el líquido amargo que contienen. Para ello las
salamos bien por ambos lados y las ponemos en un bol o escurridor. Las dejamos 20 o
30 minutos.

Mientras, picamos la cebolla yla pochamos a fuego lento en una sartén con aceite de
oliva y un poquito de sal.

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Cuando haya pasado el tiempo lavamos las rodajas de berenjena bajo el grifo y las
secamos.

Seguidamente las asamos (en la receta original van fritas pero cojen el aceite como
una esponja), se pueden hacer a la plancha, pero yo prefiero el microondas.
Las pongo en una olla para microondas con una gotita de aceite y las meto a máxima
potenciadurante 8 minutos con la tapa puesta y la válvula abierta. Podéis cambiar la
olla para microondas por un tupper con la tapa del micro puesta por encima.

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