Mistura pdf
Páginas: 3 (511 palabras)
Publicado: 22 de octubre de 2014
• La feria gastronómica internacional de lima (mistura) es
organizada por la sociedad peruana de gastronomía
(apega) y se realiza anualmente desde el año 2008.
Inca
• Esta época secaracteriza por su variedad de productos de la costa
sierra y selva. Donde la gente de esos tiempos preparaba sus
alimentos con papa, ají, quinua, kiwicha, cuy, alpaca, etc.
• Gracias a los chasqui en elcusco se podía comer pescado
colonial
• Se da con la fusión de la gastronomía peruana con la española a
finales del siglo XV. Adquiriendo así nuevas costumbres como la
de consumir carne devaca, cerdo, pollo, leche, vinos, etc.
• La cocina francesa también se da en eta época como resultado
tenemos las casas reales europeas.
La gastronomía en el Perú
Republicana
• En estaépoca recibimos la influencia de las migraciones chinas,
japoneses e italianos. Futo de esto tenemos los populares «chifas»
y el arroz infaltable en nuestros platos
• Los japoneses nos trajeron amediados del siglo XIX los nikkei
que es una comida japonesa pero que también tiene influencia
peruana como el ají. Consolidándose así en la década de 1980.
• Los italianos también llegaron por esasfechas siendo el principal
motivo de su visita el atractivo de la economía peruana el la época
del guano ellos impulsaron el desarrollo de las pastas y las
panaderías.
La gastronomía en el Perú El conglomerado de la
gastronomía en el Perú
Proveedores
Restaurantes y
empresas de
gastronomía
Conglomerado
Organizaciones
del gobierno
Instituciones
educativasAsociaciones
Conglomerado
Las
editoriales
• La sociedad peruana de gastronomía se creo en
noviembre del año 2007. esta sociedad tiene entre sus
miembros a gastrónomos, periodistas, productoresagrícolas, agropecuarios, nutricionistas, dueños de
restaurantes y toda aquella persona que este interesado en
el desarrollo de la gastronomía peruana.
Apega
• La feria gastronómica...
organizada por la sociedad peruana de gastronomía
(apega) y se realiza anualmente desde el año 2008.
Inca
• Esta época secaracteriza por su variedad de productos de la costa
sierra y selva. Donde la gente de esos tiempos preparaba sus
alimentos con papa, ají, quinua, kiwicha, cuy, alpaca, etc.
• Gracias a los chasqui en elcusco se podía comer pescado
colonial
• Se da con la fusión de la gastronomía peruana con la española a
finales del siglo XV. Adquiriendo así nuevas costumbres como la
de consumir carne devaca, cerdo, pollo, leche, vinos, etc.
• La cocina francesa también se da en eta época como resultado
tenemos las casas reales europeas.
La gastronomía en el Perú
Republicana
• En estaépoca recibimos la influencia de las migraciones chinas,
japoneses e italianos. Futo de esto tenemos los populares «chifas»
y el arroz infaltable en nuestros platos
• Los japoneses nos trajeron amediados del siglo XIX los nikkei
que es una comida japonesa pero que también tiene influencia
peruana como el ají. Consolidándose así en la década de 1980.
• Los italianos también llegaron por esasfechas siendo el principal
motivo de su visita el atractivo de la economía peruana el la época
del guano ellos impulsaron el desarrollo de las pastas y las
panaderías.
La gastronomía en el Perú El conglomerado de la
gastronomía en el Perú
Proveedores
Restaurantes y
empresas de
gastronomía
Conglomerado
Organizaciones
del gobierno
Instituciones
educativasAsociaciones
Conglomerado
Las
editoriales
• La sociedad peruana de gastronomía se creo en
noviembre del año 2007. esta sociedad tiene entre sus
miembros a gastrónomos, periodistas, productoresagrícolas, agropecuarios, nutricionistas, dueños de
restaurantes y toda aquella persona que este interesado en
el desarrollo de la gastronomía peruana.
Apega
• La feria gastronómica...
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