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ESCUELA SUPERIOR DE MEDICINA
EMBRIOLOGIA HUMANA
KURI NIVON MAGDALENA
CASTILLO MENESES LUIS ENRIQUE
PRODUCTOS DE SINTESIS EXOCRINA DELPANCREAS
SEMESTRE ENE-JUN 2012
SECRECIÓN PANCREÁTICA EXOCRINA
Jugo pancreático: Secreción pancreática exocrina, Secretada por los acinospancreáticos, Componentes: enzimático hidromineral (o hidroelectrolítico).
ESTRUCTURA FUNCIONAL DEL PÁNCREAS
Páncreas: Glándula mixta: Parte exocrina: 98% de la glándula formada poracinos conductos.
Parte endocrina: Islotes de Langerhans ; Secreta hormonas al torrente sanguíneo: insulina, glucagón, polipéptido pancreático (PP) y somatostatina.
COMPOSICIÓN DEL JUGO PANCREÁTICO
COMPONENTE HIDROELECTROLÍTICO
Na+
HCO3–
Cl–
K+.
COMPONENTE ENZIMÁTICO
Estructura: Proteínas enzimáticas de tipo hidrolíticoTipos: Proteasas:
Se secretan en forma de zimógenos (proenzimas no activos) Luz intestinal -> activado por una enteropeptidasa -> tripsina es la
encargada de activar ->
->Quimiotripsinógeno -> quimiotripsina
-> procarboxipeptidasa. -> carboxipeptidasa
Función: Tripsina y Quimiotripsina:
Son endopeptidasas -> hidrolizan enlaces peptídicos ->péptidos más pequeños
Carboxipeptidasa: exopeptidasa -> separa aminoácidos del extremo terminal de las cadenas peptídicas
Amilasa: Semejante a la saliva
Rompe las uniones del almidón ->Maltosa
Maltotriosa
Dextrina.
Lipasas: Triacilglicerolesterasa (lipasa pancreática) -> hidroliza los triglicéridos -> ácidos grasos libres + 2-
monoglicéridos
Colesterol esterasa -> hidroliza los...
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