Moctezuma

Solo disponible en BuenasTareas
  • Páginas : 3 (636 palabras )
  • Descarga(s) : 0
  • Publicado : 9 de noviembre de 2010
Leer documento completo
Vista previa del texto
Los Banquetes de Moctezuma
* Ocurrieron frecuentemente si no diariamente
* Más de 1300 comidas se preparon por la banquete.
* Cada comida necesitó ser atractivo porqua Moctezuma legustó mirar su comida antes de comerla.
* Moctezuma exigió pescado fresco.
* Los Cocineros servían pasteles preparados de michihhuati, semillas de aramanthus o cenopodium.
* Las tortillas seservían con todos los partes de la comida.
* Las Legumbres incluían:
* chilchotes
* xitomates
* cempoalxochitl
* maíz verde
* Las Carnes incluían:
*muchachos jovenes
* aves de agua
* pescado
* ranas
* moscas
* faisanes
* perdices
* cordero
* patos
* ciervos
* palomas* conejos

la cuna gastronómica prehispánica. El pivote cultural y comercial que reunía recetas de regiones diversas, tanto cercanas como lejanas, y que en el nombre lleva la abundancia y ladiversidad.

Los Banquetes de Moctezuma son leyenda, fueron la evidencia del dominio mexica sobre los alrededores, de las vías de comunicación y comercio que se habían abierto, del sincretismoreligioso y cultural y de la evolución cultural de dicha cultura.

El alimento ya se había elevado a un nivel de diálogo e interpretación, ya se distinguía a la gente por lo que comía así como por suscostumbres al comer, y nadie, lo hacía como Moctezuma. Narra Paco Ignacio Taibo, imaginativamente, como debió ser un banquete de Moctezuma, lo describe severo y audaz, con lento caminar y jamás mirandoal suelo, entrando al comedor grande en el que en silencio toda su corte le espera, para acompañarlo, pero nadie se atreverá a verlo a la cara.

Cuatro dignatarios le observan comer, pero jamástoman asiento y procuran no verlo a los ojos. Para este ritual asisten seis sirvientas, dos de las cuales se dedican exclusivamente a traer tortillas calientes de maíz. El "jefe de meseros" le muestra...
tracking img