modelo plan de negocio

Plan de Negocio: Galletas Misk’i

Descripción: Elaboración de galletas a base de productos andinos, como son: quinua, kiwicha y cañihua; también frutos secos, tales como: pasas, pecanas yalmendras. Este producto ofrece un dulce saludable y agradable al paladar de la gente de todo género y edad.

Muestreo del Producto

Ingredientes

• 600 gr de harina de trigo preparada
• 400 gr harinade kiwicha, quinua o cañihua
• 12 onzas (1 y ½ taza) de leche fresca
• 20 gr de polvo de hornear
• 300 gr de mantequilla
• 5 huevos
• 250 gr de azúcar
• 1 taza de agua hervida fría
• Pasas,pecanas y almendras a gusto

Preparación
Mezclar las harinas de trigo y kiwicha, y el polvo de hornear sobre una mesa; tamizar varias veces. Hacer un hoyo en la harina y agregar la mantequilla, los 5huevos y el azúcar diluido en una taza de agua hervida fría. Mezclar y amasar hasta formar una masa uniforme y manejable, formar bollos y dejar reposar por 15 minutos en el refrigerador. Estirar lamasa con un rodillo en una mesa previamente enharinada hasta obtener una masa delgada de ½ cm de grosor. Cortar dando la forma de galleta. Colocar en latas o fuentes engrasadas. Pincelar las galletas con2 yemas batidas y hornear a 180° por 20 minutos.


VALORES

• Vida saludable
• Dulsura
• Calidad
• Energía
• Responsabilidad
• Hosnestidad
• Unidad

VISION
“Ser en el 2017 una empresalíder a nivel nacional en la producción y comercialización de productos de repostería andina y reconocidos por su alto valor nutritivo y energético”.

MISION
“Elaboramos y comercializamos galletas abase de productos andinos que complementan la alimentación proporcionando nutrición a costos accesibles. Dándonos a conocer por ser una empresa innovadora y competitiva que busca un desarrollosostenible”.

OBJETIVOS
En los próximos 5 años se ha fijado los siguientes objetivos:

• Ingresar al mercado peruano, y lograr una participación anual en un 5%.
• Incrementar anualmente el volumen...