Moleculas

MOLECULAS ORGANICAS
En los organismos se encuentran cuatro tipos diferentes de moléculas orgánicas en gran cantidad: carbohidratos, lípidos, proteínas y nucleótidos. Todas estas moléculas contienencarbono, hidrógeno y oxígeno. L as proteínas contienen nitrógeno y azufre, L os nucleótidos, así como algunos lípidos, contienen nitrógeno y fósforo.
Carbohidratos: Llamados también hidratos decarbono o glúcidos. Son moléculas compuestas por átomos de C, H, O en una proporción 1:2:1(C n H 2n O n ), donde n en los organismos vivos, va entre 3 y 7. También pueden presentar algunos otroselementos. La glucosa, que es una molécula fundamental para los sistemas vivos, es un ejemplo cuyas fórmulas es C 6 H 12 O 6. Se pueden definir también como un grupo de sustancias que comprende a los azúcaresreductores y no hidrolizables (osas) y a las sustancias que por hidrólisis dan uno o varios de estos azúcares reductores. En su estructura presentan grupos hidroxilo (-OH), aldehídico (-COH) ocetónico (-CO).
Los lípidos: son un grupo general de sustancia orgánicas insolubles en solventes polares como el agua, pero que se disuelven fácilmente en solventes orgánicos no polares, tales como elcloroformo, el éter y el benceno . Son moléculas ternarias, compuestas por C, H y O, y, en algunos casos, además, por otros elementos como P, N, y S. Lípidos.
Clasificación.
Lípidos saponificables(ésteres de ác. grasos) Lípidos insaponificables (sin ác.grasos en sus molécula) Ácidos grasos. - acilglicéridos. - ceras. - glicerolípidos (lípidos de membrana). - esfingolípidos (lípidos de membrana). -terpenos. - esteroides. - prostaglandinas. Se pueden clasificar de varias maneras, aunque el criterio más aceptado se basa en su estructura química.
Proteínas: Las proteínas son biomóleculas formadasbásicamente por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno. Pueden además contener azufre y en algunos tipos de proteínas, fósforo, hierro, magnesio y cobre entre otros elementos. Pueden considerarse...