Molich

Reconocimiento de moléculas orgánicas e inorgánicas

Autores: Francisca Valenzuela
Darla Duran
Diana Ruiz
Curso: Sección 2.2Fecha: 20-Abril-2012

INTRODUCCIÓN
Marco teórico
El análisis biológico de la materia viva ha dado a conocer una variedad de elementos químicos en su constitución, resultando que estos pudiesen estar combinados formando compuestos, en estado elemental o como iones.
El objetivo del laboratorio es identificar y diferenciar compuestos de naturalezaorgánica e inorgánica, mediante la experimentación, observando las reacciones, ya que, al disolver, pueden realizarse algunos ensayos que permiten obtener información relevante sobre la naturaleza de las sustancias, que a veces bastan para su identificación.
Objetivos
La presencia de biomoléculas en la célula, es un factor imprescindible en su constitución y actividad fisiológica, por esto, laconcentración de estas es muy importante en el funcionamiento armonioso de los organismos.
Por este motivo realizamos distinto experimentos químicos con los cuales intentamos identificar algunos constituyentes bioquímicos y biomoleculares en sustancias producto de la materia vegetal y animal, tales como:
• Agua
• Sales
• Carbohidratos
• Lípidos
• Proteínas
• Ácidos nucleicos
¿En donde reconocemosestas biomoléculas, en materia vegetal o animal, en qué cantidad?

METODOLOGÍA
* PASO PRÁCTICO N° 4
MOLÉCULAS INORGANICAS
Materiales
Tubos de ensayo. Sol. Oxalato de amonio 5% Gradillassol. Amoniaco concentrado
Pipetas sol. Fosfato mono ácido de potasio 5%
Gotarios sol. Molibdato de amonio 5%
Papel engomado sol. Ácido nítrico concentrado
Suero sanguíneo. Sol. Ácido clorídrico 1 N
Extracto de tallode lechuga
Métodos
1.- En los experimentos siguientes emplearemos algunos reactivos que forman precipitados, observables a simple vista, lo que nos permite evidenciar la presencia de ciertos iones, ya sean cationes o aniones, en el material a analizar. Como material de análisis utilizaremos suero sanguíneo y extracto de tallo de lechuga. Es importante marcar las pipetas y gotarios a usar conlos diferentes reactivos a fin de evitar confusiones que lleven a resultados erróneos.
Para cada análisis experimental (a y b) debes dejar un tubo con una cantidad equivalente del extracto en cuestión, de modo que puedas usarlo como tubo de comparación. Su finalidad es la de ayudarte a visualizar la formación de precipitados o cambios producidos en los tubos a los que les has agregado losreactivos indicados (al comparar cada uno con él).

a.- En extracto de tallo de lechuga.
l).- Calcio (Ca++):
A 2 ml. del extracto de lechuga agreguemos 1 ml. De oxalato de amonio. Agitemos el tubo y dejémoslo reposar algunos minutos. Observa, la formación de un precipitado de color blanco (oxalato de calcio).

2).- Cloruro (Cl-):
A 2 ml. de extracto de lechuga agreguemos unas gotas de solución denitrato de plata al 2%. Se forma un precipitado blanco lechoso, que es afectado por la luz (cloruro de plata).

b. En suero sanguíneo (o suero de leche)

1 Calcio (Ca++

A 2 ml. de suero agreguemos un ml. de oxalato de amonio. Agitemos el tubo y dejémoslo reposar algunos minutos. Observa la formación de un precipitado color blanco (oxalato de calcio).

Cloruro (cl-):
A 2 ml. de...