Molino

Introducción

En el presente trabajo se da a conocer como la empresa Sucesión Salvador Yanine Abadí registra los distintos hechos económicos, referidos a la contabilidad que esta empresa posee, su sistema de contabilidad, procedimientos utilizados en el registro de sus respectivas operaciones, la determinación del costo de sus mercaderías, plan de cuentas y fecha de elaboración delos informes contables

SUCESIÓN SALVADOR YANINE ABADI

|Detalle Persona Jurídica |
|RUT |81734000-8 |
|Razón Social |Sucesión Salvador Yanine Abadi |
|Domicilio |Camino Viejo a Chillán S/N|
|Ciudad |Bulnes VIII Región |
|Patrimonio |3.569.554.681 |
|Capital Social |3.569.554.681 |
|Estado Resultado |177.955.785 |
|Representante Legal |GuillermoJosé Yanine Milad |

FUENTE: SENCE (Servicio Nacional de Capacitación y Empleo)

Sucesión Salvador Yanine Abadi, es una empresa familiar que inicia sus actividades en la década de los cuarenta, en un principio se dedicó exclusivamente al sector industrial Molinero, centrando su mayor actividad en la elaboración de harina de trigo, como también en la producción desubproductos como la harinilla y afrecho. Luego se dedicaron la crianza de ganado porcino. En la actualidad la Sucesión Salvador Yanine es reconocida a nivel nacional por la calidad de los productos que ofrece a sus consumidores tanto en la elaboración de harina, como también en el área de crianza y producción de cerdos.

Esta empresa como su nombre lo indica es una Sucesión, la propiedad ytodos sus derechos están divididos en dos personas que son parte de la familia Yanine, que son la madre y su hijo Guillermo Yanine Milad, los cuales poseen el 50% cada uno de todos los bienes tanto en molinos como de la productora de cerdos.

La administración de la empresa es la misma tanto para la parte agrícola como la pecuaria, la diferencia radica en que los centros de costos sonindependientes, por la particularidad de cada rubro. Sus estados reflejan los resultados de la empresa como un todo, sin embargo a nivel interno la empresa ldiferencia claramente la proporción de ganancias por rubro, ayudando esto a una mejor toma de decisiones.

Para desarrollar los fines de la investigación del curso nos centraremos en el área productiva del molino.

Molino YanineEn cuanto al Molino Yanine podemos mencionar que tiene una cobertura desde la segunda región de Antofagasta hasta Chiloé décima región, manteniendo sucursales propias en la octava región en la ciudades de Concepción, Lebu, Cañete, Curanilahue y Tomé. Se debe mencionar que la empresa no tiene cultivos propios de trigo, toda su producción de harina es producto del trigo que compra a losagricultores de diversas zonas del país .

En cuanto a los productos que ofrece tiene una amplia variedad de líneas de productos, a continuación se mencionarán alguna de ellas:

• Harina Especial Panadera: tiene una presentación especial de 50 Kilos en envases plásticos y géneros. El uso de esta harina está destinado solo a un trabajo mecánico, por lo cual, no se recomienda un agregadoadicional de aditivos debido a que es enriquecida con complejos enzimáticos de última generación

• Harina Todo Uso: harina flor superfina desarrollada para la elaboración de diferentes productos (preparación de diferentes masas y rosticería) de 3, 5, 10 y 20 Kg. en presentación de género y papel, además de 40 y 50 Kg. en envases de género.

• Harina sin polvo: con y sin polvos de...