Monografia--Plantas

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INTRODUCCION

La base fisiológica y bioquímica de la resistencia de plantas al ataque de patógenos, hongos y bacterias; se encuentra relacionada con la biosíntesis de metabolitos secundarios implicados en los procesos infecciosos.
Muchos cambios bioquímicos ocurren en las plantas después de una infección y algunos de estos cambios se han asociado con la expresión del mecanismo dedefensa, produciendo sustancias llamadas fitoalexinas.

Tomando en cuenta la importancia de las fitoalexinas desde el punto de vista ecológico, agronómico y fitoquímico, en el presente artículo se describe la naturaleza química de estos metabolitos, factores de regulación, mecanismos de acción, además se mencionan algunos compuestos químicos que presentan esta actividad. Por lo tanto, la presenterevisión tiene como propósito destacar el papel
de las fitoalexinas, productos del metabolismo secundario y el potencial que representan. Las fitoalexinas son metabolitos secundarios de naturaleza química diversa, principalmente flavonoides, de bajo peso molecular, que se sintetizan en los vegetales después de una infección microbiana. La síntesis se puede disparar por la acción de factores comoelicitores o inductores, tanto exógenos, producidos por patógenos, agentes químicos, daños mecánicos; como endógenos, producidos
por las plantas en respuesta a determinadas situaciones de estrés.

REVISION BIBLIOGRAFICA

FITOALEXINAS
Los primeros reportes sobre la presencia de estos metabolitos fueron descritos por Muller y Borger (Kuc, 1995), mostraron fuertes evidencias de la resistencia delas plantas a enfermedades al observar la resistencia de la papa al hongo Phytophtora infestans causada por la producción de compuestos fungitóxicos por la planta hospedera. De estas observaciones surgió la teoría de la presencia de las fitoalexinas, metabolitos de bajo peso molecular, definidas por Muller como compuestos producidos después de una infección bajo la influencia de dos sistemasmetabólicos: la interacción de un organismo hospedero (planta) y un huésped (patógeno) y la inhibición del patógeno. Años más tarde las investigaciones de Cruickshank y Perrin (Kuc, 1995), fueron muy importantes para establecer a nivel molecular el concepto de fitoalexina.
Ellos caracterizaron diversas estructuras de las primeras fitoalexinas identificadas en algunas especies de frijol, chícharo,zanahoria, papa y orquídeas, lo cual constituyó el punto de partida para el estudio de su biosíntesis, degradación, y el papel en la resistencia a enfermedades, regulación genética para su síntesis y transferencia de genes para su síntesis de una planta a otra (Kuc, 1995).
Conforme se avanzaba en el conocimiento de estos metabolitos, su definición también fue evolucionando, considerándose en laactualidad compuestos antimicrobiales de bajo peso molecular producidos por las plantas en respuesta a infección, agentes químicos, daño mecánico o a estrés. Aunque se podría cuestionar el concepto antimicrobial, ya que las investigaciones reportan su síntesis como producto del ataque de hongos, en menor frecuencia al de bacterias.

Algunos investigadores sugieren que las fitoalexinas sonmetabolitos, producto del estrés, inducidos por altos niveles de radiación ultravioleta, heridas, descenso de temperatura y por la aplicación de fungicidas.
Las fitoalexinas se sintetizan en las células sanas adyacentes a las células dañadas y se acumulan tanto en tejidos necróticos resistentes, como susceptibles, es decir, se producen restringidamente en un sitio alrededor del lugar de infección. Laresistencia ocurre cuando una o más fitoalexinas alcanzan una concentración suficiente para inhibir el desarrollo del patógeno (Agrios, 1996). Se ha descrito que antes de una infección, se encuentran en una concentración casi detectable. Después de una infección son sintetizadas rápidamente, casi en horas después del ataque del patógeno y son tóxicas para un amplio espectro de hongos y bacterias...