Monografis

ÍNDICE

I. Resumen Ejecutivo
II. Introducción
III. Empresa
4.1. Fundamentación de la idea del negocio
4.2. Planeación:
3
4.1
4.2
Misión
Visión
Objetivos
Análisis del Micro y Macro entorno
Desarrollo de la Matriz FODACruzado
Diagrama Gantt (Cronograma de Actividades)
4.3. Organización:
Estructura Organizacional (Organigrama) -Manual de Funciones (MOF)
4.4. Dirección:
Actas de Reunión del Proyecto (Según formato)
Evaluación de Competencias para Trabajar en Equipo y competencias personales. (Según formato)
4.5. Control:
Gestión de Control de Cambios y/o Lecciones Aprendidas

IV. Descripción del Bien o Servicio
5.6. Definición del Bien o Servicio
5.7. Flujograma del Proceso del Bien oServicio
5.8. Información Nutricional ( En caso de ser un producto consumible)
5.9. Información sobre el Sector Productivo
5.10. Zonas de producción
5.11. Mix del Producto

V. Conclusiones Y Recomendaciones
VI. Fuentes consultadas
VII. Anexos

I. RESUMEN EJECUTIVO

Nuestro proyecto de empresa de tamal de verduras nace con la finalidad de innovar enla costumbre de la familias peruanas de comer el típico tamal tradicional que muchas veces es muy alto en calorías y termina dañando nuestra salud , queremos ofrecer una alternativa saludable que va dirigida al público en general y este es un reto aún más difícil ya que nuestro público es bastante numeroso ,pensando en ello nuestro producto es bajo en calorías y tiene un sabor muy similar altamal tradicional ya que es hecho de verduras pero es hervido es caldo de gallina que le da un sabor especial , este además es hecho con las verduras más coloridas y de más alta calidad que garantice la salud de nuestro consumidor .
Asimismo los tamales se consumen en la mesa familiar en casi todos los integrantes, entonces nos parece una alternativa de negocio que satisface una necesidad necesariay también que ofrece un precio accesible ya que es consumido en familia muchas veces en cantidades regulares.
A la vez nos parece un reto hacer este trabajo ya que si bien somos un grupo nuevo de personas tuvimos decisiones afines para crear este negocio con mucho empeño pensando en todo momento en lo que el consumidor desea , para poder hacer que nuestro producto sea en un futuro exitoso ytenga un alto nivel competitivo , ya que si bien la competencia ofrece tamales de distintas variedades estos tienen altos niveles de grasa y muchas veces no cumplen las expectativas deseadas y sus precios son relativamente altos ,si es un producto consumido en la mesa familiar debe estar al alcance de la canasta básica.
Lejos estamos de plantear el tamal como un sustituto de otros alimentos ,sinolo proponemos como complemento de la dieta del peruano .En el mercado de alimentos lo que cuenta es la valor nutricional , la calidad , el sabor , el precio, la presentación , lo accesible que sea el alimento al consumidor , La facilidades para adquirirlo y lo que pesa más son las promociones y la publicidad del producto , con todo esto teniendo claras nuestras metas y objetivos por cumpliresperamos darle lo mejor a cada uno de nuestros consumidores y mantener siempre un nivel altamente competitivo para poder brindarles siempre el mejor servicio y que de ahora en adelante comer un tamal sea más que un gustito.

II. INTRODUCCIÓN

Somos una empresa dedicada a la venta de tamales verdes hechos con relleno de verduras.
El tamal como alimento popular ampliamente difundido, presentalas siguientes ventajas
Sobre otros alimentos: su precio es accesible a los consumidores, su envoltura es única porque es parte del mismo tamal, se puede comer rumbo al trabajo y además, queda uno satisfecho. Con el estudio del mercado potencial, consideramos al tamal como un alimento de creciente elaboración dado que su demanda crece al ritmo que crecen las zonas urbanas lo que permite también...