Mora de castilla





Cultivo de Mora Castilla
(Rubus Glaucus Benth)














INTRODUCCION
La mora castilla es un producto que con el pasar del tiempo paso de ser una planta silvestre a una planta cultivada y hoy en día se ha convertido en un producto muy apetecido a nivel local, nacional e internacional. El cultivo de La mora castilla se ha venido intensificando sobre todo en los países andinos entre losque sobresalen Colombia, Ecuador, Perú y Venezuela.
Debido a la alta demanda del producto a nivel mundial el agricultor se ha visto en la necesidad de implementar nuevas técnicas de cultivo, que sea competitiva, que se logre un alto rendimiento y buscando obtener un producto de calidad.
Hoy en día el cultiva de mora castilla quizás es uno de los pocos al cual se le ha aplicado técnicas de cultivobasadas en la conservación del medio ambiente y del producto mismo; es así como se ha venido utilizando la agricultura orgánica, minimizando la aplicación de químicos y fertilizantes que a la larga perjudican al consumidor y al medio ambiente.
Las ventajas del cultivo de mora son muy relevantes, empezando por que el Ecuador es uno de los pocos países donde esta planta alcanza su máximaproducción gracias a los suelos y clima que esta región presenta; además de ser un cultiva que presenta bajos costos de mantenimiento y producción comparado con otros cultivos.
En esta monografía se trataran aspectos importantes y que son necesarios conocerlos a la hora de plantar un cultivo de mora castilla en particular, con el fin de obtener buenos resultados.








OBJETIVOS
GENERAL:
Conocer losaspectos generales de esta variedad de los cuales depende una buena producción.
ESPECIFICOS:
Conocer los requerimientos climáticos que requiere este cultivo.
Determinar que prácticas culturales se le debe dar a este cultivo para su buen desarrollo.
Conocer las características físicas tanto de la planta como del fruto de la mora castilla.
Averiguar las condiciones óptimas en la que se puede cultivarla mora castilla
Determinar la importancia económica de la mora castilla en el mercado local.

IMPORTANCIA ECONOMICA.

PRODUCCION SUPERFICIE Y RENDIMIENTO DE MORA
Según la FAO en el año 2007 el Ecuador alcanzo una producción de 6388 TM/ año, lo cual significa que el país se encuentra en el puesto 14 de los productores mundiales.
La producción de mora en el país se encuentra en seis provinciasde la sierra principalmente, Tungurahua, Cotopaxi, Chimborazo, Pichincha e Imbabura; la provincia más importante es Tungurahua que aporta con el 41 por ciento de la producción total de la fruta y abarca el 32 por ciento de la superficie cosechada. El periodo 2001-2006 esta registrada el mayor rendimiento con 4.75 TM/ha. La segunda provincia en importancia es Bolívar, ya que esta representael 25 por ciento de la producción total y el 36 por ciento de la superficie cosechada, mayor que la de Tungurahua, sin embargo el rendimiento es de 1.82 TM/ha lo que hace que tenga una productividad menor.
La mora a granel se comercializa en el Ecuador a través de los diferentes mercados ubicados en las diferentes ciudades de las provincias donde se produce este fruto. Lamentablemente no existenestadísticas del volumen de ventas de estos sitios. También existe la comercialización directa entre el productor y las industrias que desarrollan diferentes productos en base de esta fruta.

Tabla Nº 1.
Producción promedio de mora
PERIODO 2002-2006
AÑO
PRODUCCION PROMEDIO
(TM)
2002
9413
2003
10302
2004
2913
2005
3646
2006
5830

Fuente: MAGAP, SIGAGRO, SICA 2006
ANALISIS DE LOS PRECIOS
Los preciosen el mercado varían según la época y quien es el comprador de la fruta. El precio por kg en el año 2007, a nivel de mayorista fue de 1.24$ y para el consumidor final fue de 2.39$, Lo que quiere decir que los intermediarios ganan aproximadamente el 48%. Con respecto al productor el precio fue de 0.73$, es decir que del productor al mayorista el precio aumente el 41% (SICA 2007).
A nivel...