moringa
Páginas: 3 (688 palabras)
Publicado: 1 de abril de 2013
PROYECTO DE MORINGA OLEIFERA
I. INTRODUCCION
Este patrón alimentario sugiere que existen múltiples deficiencias, destacándose la energética proteica y de micro nutriente que condicionan losproblemas de deficiencias nutricionales prevalentes especialmente en niños, niñas y mujeres en edad fértil.
El municipio de Tenerife reúne las condiciones adecuadas para el cultivo de algunasplantas comestibles, tal es el caso de la moringa oleífera por llenar los requisitos de clima y altitud sobre el nivel del mar.
Con el propósito de crear nuevas alternativas que contribuyan a enriquecernutritivamente el patrón alimentario de esta población, como es la incorporación de productos con buen aporte nutritivo en la dieta diaria, se presenta el presente proyecto, determinando laaceptabilidad de moringa oleífera incorporada a las preparaciones de mayor frecuencia de consumo en el municipio de Tenerife municipio del departamento del Magdalena.
II. ANTECEDENTES.
AProblema Alimentario .
La desnutrición proteico-energética en su mayoría afecta a muchas regiones de Colombia , La región de la costa continúa siendo una de las más atrasados en cuanto a la situaciónnutricional de sus habitantes; lo que es de enorme magnitud y trascendencia. Aún no se ha logrado librar a importantes sectores de la población del hambre, la desnutrición y de severas complicacionesen su desarrollo. Sus causas pueden atribuirse a los siguientes factores: económico, de orden social y educativo, baja disponibilidad de alimentos, consumo y utilización biológica y las altas tasas decrecimiento demográfico.
Según datos obtenidos del DANE refiere que de cada 1000 nacidos vivos en Colombia , 45 mueren antes de cumplir 1 año; esto indica que la población infantil colombiana aúnpresenta un riesgo elevado de morir durante el primer año de vida. La mortalidad infantil ha logrado descender, pero aún no se alcanzan los bajos niveles esperados COLOMBIA tiene los más altos...
I. INTRODUCCION
Este patrón alimentario sugiere que existen múltiples deficiencias, destacándose la energética proteica y de micro nutriente que condicionan losproblemas de deficiencias nutricionales prevalentes especialmente en niños, niñas y mujeres en edad fértil.
El municipio de Tenerife reúne las condiciones adecuadas para el cultivo de algunasplantas comestibles, tal es el caso de la moringa oleífera por llenar los requisitos de clima y altitud sobre el nivel del mar.
Con el propósito de crear nuevas alternativas que contribuyan a enriquecernutritivamente el patrón alimentario de esta población, como es la incorporación de productos con buen aporte nutritivo en la dieta diaria, se presenta el presente proyecto, determinando laaceptabilidad de moringa oleífera incorporada a las preparaciones de mayor frecuencia de consumo en el municipio de Tenerife municipio del departamento del Magdalena.
II. ANTECEDENTES.
AProblema Alimentario .
La desnutrición proteico-energética en su mayoría afecta a muchas regiones de Colombia , La región de la costa continúa siendo una de las más atrasados en cuanto a la situaciónnutricional de sus habitantes; lo que es de enorme magnitud y trascendencia. Aún no se ha logrado librar a importantes sectores de la población del hambre, la desnutrición y de severas complicacionesen su desarrollo. Sus causas pueden atribuirse a los siguientes factores: económico, de orden social y educativo, baja disponibilidad de alimentos, consumo y utilización biológica y las altas tasas decrecimiento demográfico.
Según datos obtenidos del DANE refiere que de cada 1000 nacidos vivos en Colombia , 45 mueren antes de cumplir 1 año; esto indica que la población infantil colombiana aúnpresenta un riesgo elevado de morir durante el primer año de vida. La mortalidad infantil ha logrado descender, pero aún no se alcanzan los bajos niveles esperados COLOMBIA tiene los más altos...
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