morir

Área de cocina.
Funciones.
En la cocina tenemos al chef a los ayudantes, los utensilios, ingredientes pero principalmente en la cocina lo que debe serprimordial es el aseo el orden pues aquí es de donde sale el producto ya elaborado el chef tiene que ser una persona con experiencia y capacidad.
Manuales.
Ser puntualcon la hora de entrada y salida:
Esto quiere decir que tiene que tiene que ser puntual con la hora de llegada firmar el libro a las 7:00 am que es la horaestablecida para los empleados y también a la hora de salida ya establecida.
Mantener limpio el área de trabajo:
Tener una higiene adecuada mantener los utensilios muylimpios y ordenados para no llegar a tener problemas de salud con los clientes por no ser aseados tanto el chef como sus ayudantes.
Lavar los ingredientes que sevan a utilizar:
Como se dice anteriormente se deben lavar lo que se va a utilizar para la realización de los alimentos ya que si no se hace los clientes podríanenfermarse y esto no es conveniente para nuestra empresa pues esto causaría la clausura del restaurante.
Tener sumo cuidado a la hora de preparar los alimentos:A la hora de cocinar es de mucha importancia no tener ningún tipo de distracción pues esta podría tener resultados muy graves como un incendio, quemar a laspersonas a su alrededor al igual como así mismo.
Castigos.
Suspensión de trabajo a la primer falta leve:
Esto comprende faltas como no firmar el libro de entrada o alas 3 llegadas tardías, provocaría una suspensión de dos a tres días y si llegase a ocurrir con mucha más frecuencia provocaría darse de baja en el trabajo.