Muestreo De Trabajo

Mc Donald's
Dirección: Av. Cuauhtémoc 1556

MUESTREO DEL TRABAJO
Identificaremos el número de actividades productivas y no productivas, para poder incrementar el porcentaje deeficiencia, para cumplir con los objetivos de calidad de la empresa.
El objetivo de este muestreo de trabajo, es identificar el numero de repeticiones de las actividades que realiza eloperario durante una cantidad de días especificas.
Determinaremos el numero de observaciones que se llevaran acabo durante un día, y por los siguientes 10 días que durara el proceso deobservaciones, para poder llegar a una conclusión.


Cajero:
Luis Esteban Salazar Ponce

Área de trabajo:
5 m
OPERARIO
9 m

CALCULO DEL NÚMERO DE OBSERVACIONES
Se determinarael numero de observaciones a analizar, para el cajero de mc donald’s para un 95% de confianza, de tal forma que las demoras inevitables se encuentren dentro de un 16% a 20%, se esperaque medianamente sea un 18%.

Datos:
P= 0.18
ℓ= 0.02
n= ?

Formula: n= 4 p (1-p)l²

Sustitución: n= 4 (0.18) (1-0.18)0.02² = 1476 observaciones

Numero deobservaciones diarias:
n= 147610 dias = 147.6 observaciones diarias
n= 147.65 integrantes = 29.59 observaciones por integrante del grupo.

Actividades productivas y no productivasActividades productivas:

A: Recibir la orden del cliente.
B: Cobrar el efectivo
C: Dar cambio
D: Entrega del ticket de compra
E: Abastecer refresco
F: Entrega del producto
G:Empaquetar alimentos para llevar
H: Reabastecimiento de servilletas y condimentos
I: Checar fechas de caducidad.

Actividades no productivas

1: Inactividad por falta de clientes
2:Observaciones o llamadas de atención del gerente
3: Llamadas telefónicas personales
4: Ir al baño
5: Descanso
6: Retrasos debido al no poner las órdenes en su respectiva charola.