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GASTRONOMIA DE PUERTO VALLARTA:
Puerto Vallarta ofrece una gastronomía muy variada, en la que destaca su aroma y sabor, donde se puede degustar la típica cocina mexicana e internacional como la francesa, griega, italiana, china, alemana, japonesa, etc.
Uno de los productos principales en la cocina de esta ciudad es el pescado y marisco, con el que se elaboran platos como cebiche de mojarra opulpo, albóndigas de pescado o camarones en tequila o en salsa de calabaza desflemada, o los típicos antojitos mexicanos.
Otros de los platos que podemos degustar en Puerto Vallarta son las gorditas que están hechas con tortillas chicas y muy delgadas fritas y adornadas con picadillo, col rebanado y cebolla
Y como postre nada mejor que degustar el posi, elaborado con masa de maíz, azúcar y tuna ola "cuala" que se hace con masa, leche, azúcar y coco de aceite molido. Pero también existen otros postres como la cajeta de de mango o los dulces de leche y las cocadas.
En cuanto a la bebida típica destacar la tuba y el tejuino, bebidas refrescantes como son el agua de coco, de nanche, Jamaica y tamarindo.



1. Acatic
2. Arandas
3. Cañadas de Obregón
4. Jalostotitlán
5. Jesús María6. Mexticacán
7. San Julián
8. San Miguel el Alto
9. Tepatitlán de Morelos
10. Valle de Guadalupe
11. Yahualica de González Gallo
12.San Ignacio Cerro Gordo



Región Altos Sur
La Región Altos Sur, en México, es una de las doce regiones administrativas en las que se divide el estado de Jalisco. Cuenta con 6.667 km², que es el 8.33% de la superficie del estado. A su vez es parte de lamacro región del Bajío.[1] . Los municipios que comprenden esta región son los siguientes:

12. Acatic
13. Arandas
14. Cañadas de Obregón
15. Jalostotitlán
16. Jesús María
17. Mexticacán
18. San Julián
19. San Miguel el Alto
20. Tepatitlán de Morelos
21. Valle de Guadalupe
22. Yahualica de González Gallo
23. San Ignacio Cerro Gordo

El municipio sede es Tepatitlán de Morelos conocidotambien como la perla de los altos . Esta población se localiza al noreste de la entidad y como el resto de la región alteña, predominan las mesetas, llanos y lomerios. Se comunica con la capital tapatía a través de la autopista Lagos de Moreno y hacia la Región Altos Norte, por conducto de la carretera federal número 80. En esta región prevalecen los climas cálidos y templados. A pesar de que laslluvias no son abundantes, se ha podido desarrollar una enorme actividad agrícola; entre sus principales cultivos se encuentran el maíz, sorgo, avena, trigo, agave, frijol, pasto y alfalfa. De la ganadería predomina el bovino, vacuno, ovino y porcino. Muchos de los productos obtenidos de esta última actividad son procesados para la elaboración de quesos y carnes frías. En los municipios de Acaticy Yahualica se obtienen materiales para la construcción, como el manganeso, mármol, grava y arena, Yahualica tambien es reconocido por su produccion de chiles de arbol. Jalostotitlán,se encuentran tambien algunos materiales para construccion, además de ser famoso por sus carnitas, destaca por sus muebles de sabino con incrustaciones de naranjo y por sus tradicionales dulces de leche. En Acatic seelabora teja y ladrillo; en el municipio de Jesús María destaca la producción de calzado y ropa, en San Miguel el Alto se elabora cantera rosa y la industria textil y Arandas destaca por su producción de tequila. En esta región se desarrolla la industria del vestido y se realizan artesanías. Además se encuentra el municipio más reciente del Estado, San Ignacio Cerro Gordo, que se separó deArandas. En forma general la región cuenta con el desarrollo de ganado.



Acatic es un municipio y pueblo de la Región Altos Sur del estado de Jalisco, México. Se encuentra aproximadamente a 65 km al este de Guadalajara. Según el II Conteo de Población y Vivienda de 2005, el municipio tiene 18 551 habitantes.[1] Su nombre proviene del náhuatl y se interpreta como:"Entre las Cañas" o "Entre el...