nada jaja XD










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1. Uso de colorantes en laindustria alimentariaEnfermedades causadas por colorantes alimenticiosJulio Cesar Cruz SalasInstituto TecnológicoSuperior de Venustiano Carranza21/05/2012
2. Instituto Tecnológico Superior de Venustiano Carranza Organismo Público Descentralizado del Gobierno del Estado de Puebla Ingeniería en IndustriasAlimentarias Taller de investigaciónTema: Uso de colorantes en la industria alimentaria Subtema:Enfermedades causadas por colorantes alimenticios Docente: Dra. Maritza del Carmen Altamirano Altamirano. Alumno:Cruz Salas Julio CesarVilla Lazado Cárdenas, Venustiano Carranza, Puebla, a 6 de juniode 2012Uso de colorantes en la industria alimentaria Página 2
3. Si muchos de nosotros diéramos más valor alacomida, la alegría y las canciones que al oroatesorado, este sería un mundo más feliz.J. R. R. TOLKIEN. El Hobbit.Uso de colorantes en la industria alimentaria Página 3
4. Tema:Uso de colorantes en laindustria alimentaria.Subtema: Enfermedades causadas por colorantes alimenticios.Elección del tema:A partir de un texto informativo referido a los colorantes,presentado por el profesor de la materiade análisis de alimentos, es quecomencé a interesarme en el tema y elegirlo para trabajar en esta investigación.Investigación del tipo teórico– practico.Objetivo general: Investigar sobre el uso decolorantes alimentarios y suposible incidencia en la salud.Objetivos específicos: Recabar, seleccionar y procesar información general sobre los colorantes alimentarios. Desarrollar una metodología detrabajo participativa que fomente el interés y el espíritu crítico. Analizar los hábitos alimentarios en una muestra de la población respecto a la preferencia y consumo de alimentos con colorantes.Usode colorantes en la industria alimentaria Página 4
5. Hipótesis del trabajo:Los colorantes sintéticos presentes en los alimentos pueden resultar nocivospara la salud cuando se consumen en forma...