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Páginas: 200 (49890 palabras)
Publicado: 18 de noviembre de 2014
TILAPIA ROJA 2003
UNA EVOLUCION DE 22 AÑOS, DE LA INCERTIDUMBRE AL EXITO
Luis Fernando Castillo Campo
Carrera 25 No 6-66
Tel. (00572) 5142483
Cali, Valle (Colombia)
E-mail: lfcas_2000@yahoo.com
ABSTRACT
INTRODUCCION
PRODUCCION ACUICOLA MUNDIAL
TILAPIA ROJA
PISCICULTURA, MEDIOAMBIENTE Y REGLAMENTOS
GENETICA
UNA HISTORIA LIGADA A LA EVOLUCION DEL MERCADO INTERNACIONAL
1940 -1968
1969 - 1979
1980 - 1985
1986 - 1990
1991 - 1995
AÑO 1992 IMPORTACIONES DE TILAPIA A EU.
AÑO 1993 IMPORTACIONES DE TILAPIA A EU.
AÑO 1994 IMPORTACIONES DE TILAPIA A EU.
AÑO 1995 IMPORTACIONES DE TILAPIA A EU.
1996 - 2000
AÑO 1996 IMPORTACIONES DE TILAPIA A EU.
AÑO 1997 IMPORTACIONES DE TILAPIA A EU.
AÑO 1998 IMPORTACIONES DE TILAPIA A EU.
AÑO 1999 IMPORTACIONES DE TILAPIA A EU.AÑO 2000 IMPORTACIONES DE TILAPIA A EU.
2001 - 2005
AÑO 2001 IMPORTACIONES DE TILAPIA A EU.
AÑO 2002 IMPORTACIONES DE TILAPIA A EU. (Hasta Noviembre)
AÑO 2003 IMPORTACIONES DE TILAPIA A EU.
NUEVAS TECNOLOGIAS DE PRODUCCION INDUSTRIAL
NUEVAS TECNOLOGIAS DE PROCESO Y FRIO
PRESENTACIONES DEL PRODUCTO PROCESADO
COMERCIALIZACION
FUTURO
BIBLIOGRAFIA
ABSTRACT
A continuación presento uncompleto documento histórico, cronológico, técnico y crítico sobre la evolución del cultivo de la Tilapia en las Américas, ligado con un relato personal de mi experiencia durante 22 años continuos, progresando desde la Piscicultura Artesanal de Fomento y Extensión, hasta la Comercial y finalmente la Consultoría Internacional paralela al desarrollo de la Tilapia Roja, todos los datos presentados sonreales, se encuentran totalmente documentados y reflejan una dura lucha personal por la introducción, producción y comercialización de una línea que revolucionó la acuicultura mundial superando enormes conflictos personales, prejuicios contra la especie, oposiciones, envidias, resentimientos e intereses personales.
“El peor fracaso es no intentar nada” (W. Ward)
INTRODUCCION
LaTILAPICULTURA como su nombre lo indica, hace referencia al cultivo artesanal y comercial de las TILAPIAS (Familia Cichlidae), siendo una de las actividades pertenecientes a la ACUICULTURA especializada en el cultivo de PECES, la PISCICULTURA.
Para su manejo científico y técnico, las mas de 70 especies y 100 subespecies de tilapias han sido agrupadas en cuatro géneros de la Tribu TILAPINI de acuerdo consus hábitos reproductivos:
Oreochromis (Gunther)
Tilapia (Smith)
Sarotherodon (Rupell)
Danakilia (Thys)
Sin embargo, la Dra. Ethelvyn Trewavas en 1983, realiza una nueva clasificación basada en la dentición, adicionando dos géneros: Tristamella y Pelmatochromis.
El nombre de TILAPIA fue empleado por primera vez por SMITH en 1840, es un vocablo africano que significa “PEZ” y se pronuncia[tulä'pEu], derivado de la palabra “THLAPI” o “NGEGE” en el idioma “SWAHILI” población indígena que habita en la Costa del Lago Ngami (Africa). Los japoneses la llaman TELEPIA, los alemanes TILAPIE y en muchos países en el mundo también ha sido llamada PERCA (PERCH), SAINT PETER’S FISH, BREAM, CHERRY SNAPPER, NILE PERCH, HAWAIIAN SUN FISH, MUDFISH, PARGO ROJO DE AGUA DULCE, MOJARRA (Colombia,México), MOJARRA LORA, NGA-SHWE-NI (Tilapia roja).
Remanentes fósiles del Grupo Tilapia han sido encontrados con aproximadamente 18 millones de años de antigüedad (Fryer and Iles, 1972) cerca al Lago Victoria, pero fueron muy poco conocidas hasta su redescubrimiento en el siglo pasado (Balarin, 1979). Las tilapias tienen ancestros netamente marinos adaptados a los ambientes lóticos y lénticos deaguas continentales.
Un miembro de Oreochromis niloticus, fue motivo de observaciones detalladas en Egipto hace 5.000 años, siendo frecuentes en muchos grabados egipcios, en donde era mirada como algo sagrado, símbolo y esperanza de la reencarnación (Balarin, 1979). Un bajorrelieve sobre "La MASTABA o TUMBA DE AKTIHETEP" elaborado hace 2.500 años antes de Cristo, muestra la pesca de la...
TILAPIA ROJA 2003
UNA EVOLUCION DE 22 AÑOS, DE LA INCERTIDUMBRE AL EXITO
Luis Fernando Castillo Campo
Carrera 25 No 6-66
Tel. (00572) 5142483
Cali, Valle (Colombia)
E-mail: lfcas_2000@yahoo.com
ABSTRACT
INTRODUCCION
PRODUCCION ACUICOLA MUNDIAL
TILAPIA ROJA
PISCICULTURA, MEDIOAMBIENTE Y REGLAMENTOS
GENETICA
UNA HISTORIA LIGADA A LA EVOLUCION DEL MERCADO INTERNACIONAL
1940 -1968
1969 - 1979
1980 - 1985
1986 - 1990
1991 - 1995
AÑO 1992 IMPORTACIONES DE TILAPIA A EU.
AÑO 1993 IMPORTACIONES DE TILAPIA A EU.
AÑO 1994 IMPORTACIONES DE TILAPIA A EU.
AÑO 1995 IMPORTACIONES DE TILAPIA A EU.
1996 - 2000
AÑO 1996 IMPORTACIONES DE TILAPIA A EU.
AÑO 1997 IMPORTACIONES DE TILAPIA A EU.
AÑO 1998 IMPORTACIONES DE TILAPIA A EU.
AÑO 1999 IMPORTACIONES DE TILAPIA A EU.AÑO 2000 IMPORTACIONES DE TILAPIA A EU.
2001 - 2005
AÑO 2001 IMPORTACIONES DE TILAPIA A EU.
AÑO 2002 IMPORTACIONES DE TILAPIA A EU. (Hasta Noviembre)
AÑO 2003 IMPORTACIONES DE TILAPIA A EU.
NUEVAS TECNOLOGIAS DE PRODUCCION INDUSTRIAL
NUEVAS TECNOLOGIAS DE PROCESO Y FRIO
PRESENTACIONES DEL PRODUCTO PROCESADO
COMERCIALIZACION
FUTURO
BIBLIOGRAFIA
ABSTRACT
A continuación presento uncompleto documento histórico, cronológico, técnico y crítico sobre la evolución del cultivo de la Tilapia en las Américas, ligado con un relato personal de mi experiencia durante 22 años continuos, progresando desde la Piscicultura Artesanal de Fomento y Extensión, hasta la Comercial y finalmente la Consultoría Internacional paralela al desarrollo de la Tilapia Roja, todos los datos presentados sonreales, se encuentran totalmente documentados y reflejan una dura lucha personal por la introducción, producción y comercialización de una línea que revolucionó la acuicultura mundial superando enormes conflictos personales, prejuicios contra la especie, oposiciones, envidias, resentimientos e intereses personales.
“El peor fracaso es no intentar nada” (W. Ward)
INTRODUCCION
LaTILAPICULTURA como su nombre lo indica, hace referencia al cultivo artesanal y comercial de las TILAPIAS (Familia Cichlidae), siendo una de las actividades pertenecientes a la ACUICULTURA especializada en el cultivo de PECES, la PISCICULTURA.
Para su manejo científico y técnico, las mas de 70 especies y 100 subespecies de tilapias han sido agrupadas en cuatro géneros de la Tribu TILAPINI de acuerdo consus hábitos reproductivos:
Oreochromis (Gunther)
Tilapia (Smith)
Sarotherodon (Rupell)
Danakilia (Thys)
Sin embargo, la Dra. Ethelvyn Trewavas en 1983, realiza una nueva clasificación basada en la dentición, adicionando dos géneros: Tristamella y Pelmatochromis.
El nombre de TILAPIA fue empleado por primera vez por SMITH en 1840, es un vocablo africano que significa “PEZ” y se pronuncia[tulä'pEu], derivado de la palabra “THLAPI” o “NGEGE” en el idioma “SWAHILI” población indígena que habita en la Costa del Lago Ngami (Africa). Los japoneses la llaman TELEPIA, los alemanes TILAPIE y en muchos países en el mundo también ha sido llamada PERCA (PERCH), SAINT PETER’S FISH, BREAM, CHERRY SNAPPER, NILE PERCH, HAWAIIAN SUN FISH, MUDFISH, PARGO ROJO DE AGUA DULCE, MOJARRA (Colombia,México), MOJARRA LORA, NGA-SHWE-NI (Tilapia roja).
Remanentes fósiles del Grupo Tilapia han sido encontrados con aproximadamente 18 millones de años de antigüedad (Fryer and Iles, 1972) cerca al Lago Victoria, pero fueron muy poco conocidas hasta su redescubrimiento en el siglo pasado (Balarin, 1979). Las tilapias tienen ancestros netamente marinos adaptados a los ambientes lóticos y lénticos deaguas continentales.
Un miembro de Oreochromis niloticus, fue motivo de observaciones detalladas en Egipto hace 5.000 años, siendo frecuentes en muchos grabados egipcios, en donde era mirada como algo sagrado, símbolo y esperanza de la reencarnación (Balarin, 1979). Un bajorrelieve sobre "La MASTABA o TUMBA DE AKTIHETEP" elaborado hace 2.500 años antes de Cristo, muestra la pesca de la...
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