Neutralizacion

NEUTRALIZACIÓN

Un sinnúmero de descargas industriales ocurren en condiciones de acidez o alcalinidad que son incompatibles con las normas de descarga o con los procesos biológicos o físico químicos posteriores. En particular, los Sistemas biológicos requieren un pH entre 6,5 y 8,5 y además Producen CO2.
Para procesos biológicos, el grado de pre-neutralización requerido es una función de laDBO ("demanda bioquímica de oxígeno) y del contenido de alcalinidad o de acidez (capacidad de producción o de consumo de ácido, que es distinto del pH).
Es el proceso por el cual se eliminan ácidos grasos libres de los aceites, pero también reduce los monoacilglicéridos y fosfátidos que pudieron haber quedado después del desgomado. La neutralización puede hacerse en caldera por cargas o enproceso continuo.
Cuando es por cargas, se hace añadiendo al aceite una solución de sosa al 12-15%, en la proporción estequiométrica deducida de una valoración previa. Esta operación se lleva a cabo en una caldera provista de un agitador y calefacción con vapor. La lejía se añade lentamente y se forma una emulsión en el aceite que luego se rompe. La emulsión, conforme aumenta la temperatura, seune en forma de pasta. La mezcla pasa a los decantadores donde se separa el jabón y el aceite.
En la operación se producen perdidas por saponificación. El aceite decantado retiene residuos de jabón que debe someterse a un lavado, cuidando que no se forme emulsiones.
En las instalaciones continuas, el aceite disuelto en hexano, entra en un reactor de neutralización con agitación, junto con NaOHacuoso y alcohol. De allí pasa a un decantador donde se separan las fases y se recupera el aceite.
La neutralización de aceites con más de 12% de ácidos grasos libres es complicada, porque la abundante pasta formada es difícil de separar y las pérdidas son grandes. El proceso para la neutralización es entonces una destilación a vacío elevado.
El procedimiento se basa en que los ácidos grasoslibres pueden destilarse a un vacío elevado. Para eliminar la totalidad de los ácidos grasos, sin deteriorar el aceite, se utiliza un vacío de hasta 5 mmHg y calentándolo a una temperatura de 180-240ºC.
Los aceites bien neutralizados contienen menos de 0.1% de ácidos grasos libres. Esto es recomendable especialmente si los aceites se utilizarán para el proceso de hidrogenación.

Usos YAplicaciones Del Proceso De Neutralización
Primero que todo, las neutralizaciones industrialmente permiten obtener sales, que utilizamos para una infinidad de cosas. Un ejemplo no muy lejano es la sal de cocina, producto de una reacción de neutralización simple entre NaOH y HCl. También hay muchas formas de obtener ésta sal.
Otra aplicación importantísima se da en las titulaciones químicas. Unatitulación, es un proceso químico en el cual no conoces la concentración de una sustancia, y por medio de una reacción de neutralización, lo podemos determinar. Si conoces la ecuación de neutralización, los volúmenes agregados y una de las concentraciones (del ácido o de la base), puedes determinar la concentración de la segunda sustancia. Este proceso es bastante efectivo y requiere de una neutralización.Existen muchísimos antiácidos estomacales que no son más que un conjunto de bases (hidróxidos) que cuando los consumes, llevan acabo una reacción de neutralización que calmarán rápidamente la acidez. Así mismo es posible obtener agua, un compuesto vital en la vida de cualquier ser vivo, por medio de las reacciones de neutralización. Aunque es un poco tedioso extraerla de esta forma, no podemosdecir que no es una alternativa.
En un laboratorio, cualquier tipo de sustancia que necesitaras eliminar o desechar, si quieres ser prudente con el medio ambiente, debe ir neutralizada. Y entonces es donde volvemos a utilizar éste principio tan importante. Cuando eliminamos una sustancia por el desagüe, es mejor que su pH vire al neutro (7) porque de lo contrario lo más probable será que dañe...