neutralizacion


Facultad de Ciencia

Laboratorio de Química General y Orgánica
DQUI 1015 Sección B33
Reacciones de caracterización de grupos funcionales


Integrantes:
Yanin Báez
Nicole Müller
Carolina Pavez
Docentes:
Eduardo Ortega
Fecha:
28-05-2014Marco Teórico:
Los ácidos carboxílicos constituyen un grupo de compuestos, caracterizados porque poseen un grupo funcional llamado grupo carboxilo o grupo carboxi.
Los alcoholes son una serie de compuestos que poseen un grupo hidroxilo (-OH), unido a una cadena carbonada; este grupo -OH esta unido en forma covalente a un carbono (C) con hibridación sp3. Estos tienenuno, dos o tres grupos hidróxido (-OH) enlazados a sus moléculas, por lo que se clasifican en monohidroxilicos, dihidroxilicos y trihidroxilicos respectivamente, también se pueden clasificar en primarios, secundarios y terciarios, dependiendo de que tengan uno, dos o tres átomos de carbono enlazados con el átomo de carbono al que se encuentra unido el grupo hidróxido.
Los fenoles son derivadosde los alcoholes, son muy solubles en agua y en la mayoría de los disolventes orgánicos, estos son compuestos orgánicos que resultan al sustituir átomos de hidrogeno del núcleo bencénico por el grupo hidroxilo (-OH). Su formula general es Ar-OH.
Para realizar una diferenciación de alcoholes primarios, secundarios y terciarios generalmente se utilizan algunos métodos tales como el Reactivode Lucas y Oxidación.
Los aldehídos y las cetonas son dos clases de derivados orgánicos, estrechamente relacionados estos son funciones en segundo grado de oxidación. Se consideran derivados de un hidrocarburo por sustitución de dos átomos de hidrógeno en un mismo carbono por uno de oxígeno. Las reacciones más utilizadas en estos casos son Reactivo de Fehling y Reactivo de Tollens.
Eneste práctico realizaremos diversos experimentos en los cuales haremos reaccionar diferentes disoluciones tales como los alcoholes, fenoles, aldehídos y cetonas entre otros, observaremos que sucede con las reacciones, compararemos y discutiremos los resultados finales. Tomaremos las medidas de seguridad correspondientes ya que se trabajara con reactivos de alto riesgo.
Materiales y disoluciones dereactivos :
1 vaso precipitado de 250 ml
20 tubos de ensayos
Gradilla
Placa calefactora
Pinza de madera
Pizeta con agua destilada
Etanol
2-Butanol
Terbutanol
Acido salicílico
S.R de Lucas ( HCl/ZnCl)
Acido sulfúrico 2,5 M
Solución bicarbonato de Sodio (NaHCO3)
FeCl3 5%
Formalina
Benzaldehído
Butilaldehido
S.R de fehling A y fehling B
KMnO4 0,1 M
S.R Tollens
FenolProcedimiento:
Reacciones ac. Carboxilo:
En un tubo de ensayo colocamos 5 ml de solución bicarbonato de sodio (NaHCO3) y luego agregamos la muestra de acido salicílico. Agitamos y observamos.
Reacciones de Alcoholes:
A) Obtención de halogenuros de alquino ( Test de Lucas):
En tres tubos de ensayos rotulados del 1 al 3 agregamos 0,5ml de etanol, 2-butanol, terbutanolrespectivamente por tubo, luego agregamos 0,5ml de S.R de Lucas. Observamos.

B) Reacción de oxidación:
En tres tubos de ensayos rotulados del 1 al 3 agregamos 0,5 de etanol, 2-butanol, terbutanol respectivamente por tubo, y luego agregamos 5 gotas de S.R de KMnO4 diluido y 5 gotas de acido sulfúrico ( H2SO4).Observamos y escribimos las reacciones

Reacciones de Aldehídos y Acetonas:
A) Reaccióncon el reactivo de fehling:

Con tres tubos de ensayos limpios y secos, agregamos a cada uno de ellos 0,5 ml de S.R fehling y 0,5 de Fehling B y mezclamos.
En el primer tubo agregamos 5 gotas de formalina, en el segundo Benzaldehído y el tercero 5 gotas de butilaldehido. Rotulamos cada tubo del 1 al 3.
Luego con un vaso precipitado agregamos agua y dejamos calentar en la...