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«El gallinero de Batavia»
Ejercicio para el primer parcial
Antes de responder a las siguientes preguntas, lea atentamente el texto “El gallinero de Batavia” [desde pág. 323: “Y ahora por fin comienza nuestra historia...” hasta pág. 325: “...que hoy conocemos como vitaminas.”]

Dados los siguientes enunciados:
A. El beri-beri es causado por una bacteria.
B. Las bacterias se encuentran enla sangre y la saliva de los enfermos.
C. Al lote R de ratas se le inyecta sangre de enfermos de beri-beri.
D. El lote R de ratas contraerá en poco tiempo dicha enfermedad.
E. El lote R de ratas no contrae el beri-beri.
F. El arroz integral contiene una sustancia química que impide la aparición del beri-beri.
G. El lote 1 está compuesto de gallinas enfermas de beri-beri.
H. El lote 2 estácompuesto de gallinas sanas.
I. Al darles arroz integral a las gallinas del lote 1 se curarán, y al darles arroz limpio a las gallinas del lote 2, enfermarán.
J. El lote 1 se curó.
K. El lote 2 se enfermó.
L. El contagio de una enfermedad infecciosa se produce inyectando tejidos enfermos en los organismos sanos.
M. La bacteria que produce el beri-beri es muy pequeña para ser observada por elmicroscopio.
N. Toda enfermedad es causada por un agente patógeno o bacteria.
O. La cantidad (concentración) de bacterias presentes en la sangre inyectada es insuficiente.

1. Señale cuáles de estos enunciados corresponden a la teoría de Pasteur-Koch-Eijkman (que abreviaremos PKE), sea por ser enunciados propios de la teoría o por intervenir en su contrastación.
2. Clasifique en observacionalesy teóricos los términos usados en la teoría.
3. Indique el rol que juega cada uno de los enunciados mencionados en 1.; en el caso de los que intervienen en la contrastación indique cuál es el resultado obtenido en dicha contrastación.
4. Realice el esquema lógico que corresponda de acuerdo al resultado obtenido en la contrastación de la o las hipótesis indicando claramente cómo simboliza todaslas afirmaciones intervinientes (hipótesis fundamentales y auxiliares, condiciones iniciales, etc.).
5. Haga lo mismo que en las preguntas 1, 2, 3 y 4 para la hipótesis formulada por Eijkman.
6 Dado el resultado obtenido por Eijkman al contrastar la teoría PKE, si se hubiera afirmado O, éste sería un ejemplo de:

Consecuencia observacional


Ley empírica


Hipótesis ad hoc
(como loexplicamos en el punto 2)

Anomalía

Solución

1. Señale cuáles de estos enunciados corresponden a la teoría de Pasteur-Koch-Eijkman (que abreviaremos PKE), sea por ser enunciados propios de la teoría o por intervenir en su contrastación.
Antes de clasificar, se debe notar que Eijkman en una primera etapa está de acuerdo con la teoría que también defienden Pasteur y Koch, aquella teoría segúnla cual toda enfermedad es causada por un agente patógeno, pero luego cambia de opinión y comienza a sostener que, aunque muchas enfermedades se deben a la acción de algún agente patógeno, algunas otras podrían deberse a una deficiencia en la dieta. Por lo tanto, cuando se pide seleccionar los enunciados de la teoría de PKE, claramente la pregunta se refiere a la primer teoría defendida porEijkman, es decir a la teoría de que todas las enfermedades son causadas por agentes patógenos.

Con esta aclaración podemos notar que los siguientes enunciados corresponden a esa teoría:
A. El beri-beri es causado por una bacteria.
B. Las bacterias se encuentran en la sangre y la saliva de los enfermos.
L. El contagio de una enfermedad infecciosa se produce inyectando tejidos enfermos en losorganismos sanos.
N. Toda enfermedad es causada por un agente patógeno o bacteria.
Los enunciados A, B, L y N son enunciados de la teoría. Incluso N es más general y de él se deriva A. Además B y L también son más generales ya que no se refieren solamente al beri-beri. B y L se pueden considerar como hipótesis auxiliares, ya que su abandono no implicaría rechazar la teoría.
Y los siguientes...