Nicotinamida


Universidad Católica del Norte
Facultad de Ciencias
Departamento de Ciencias Farmacéuticas


Alcalimetría de Nicotinamida en medio no acuoso

17 octubre 2013

1. INTRODUCCIÓN
La alcalimetría hace referencia a la determinación de la cantidad de álcali que posee una sustancia [1]. En este caso la alcalimetría a realizar se produce en medio no acuoso, ya que el agua compite por losprotones del analito.
El ácido nicotínico (Figura 1) y su amida, la nicotinamida (Figura 2), son de extraordinaria importancia como coenzimas de las reacciones de óxido-reducción: el nicotinamido-andenín-dinucleótido (NAD) (Figura 3) y el nicotinamido-adenín-dinucle+otido-fosfato (NADP) (Figura 4). Se encuentran en abundancia en el hígado y la carne de diversos animales, pan integral, cereales yfrutos secos. Los alimentos que contienen triptófano y piridín- nucleótidos son digeridos en el intestino para dejar libres el triptófano y el ácido nicotínico, tras su absorción, ambos se convierten en el hígado en NAD, el cual es catabolizado en nicotinamida, que pasa a la circulación [2].
Figura 1. Ácido nicotínico Figura 2. Nicotinamida

Figura 3.Nicotinamido-andenín-dinucleótido, NAD

Figura 4. Nicotinamido-adenín-dinucle+otido-fosfato, NADP
Tanto el ácido nicotínico como la nicotinamida presentes en la circulación son captados por las células de los diversos tejidos para formar en ellas sus correspondientes nucleótidos piridínicos.
El ácido nicotínico y la nicotinamida se absorben muy bien en el tubo digestivo, por difusión pasiva, sedistribuyen a través de los tejidos, la semivida plasmática es corta [2].
Para la valoración de nicotinamida con ácido perclórico (Figura 5) se utiliza como disolvente el ácido acético glaciar (Figura 6) y anhídrido acético (Figura 7) como deshidratante.

Fig 5. Ácido perclórico Fig 6. Ácido acético

Figura 7. Anhídrido acético
El ácido acético glacial serefiere al ácido acético anhidro, es decir, sin presencia de agua.
Se le da el nombre de glacial ya que cuando el ácido acético se congela tiende a precipitarse dejando el agua en forma de cristales sobre él [3].

El ácido perclórico, al ser un ácido muy fuerte, reacciona con el ácido acético como se muestra en la Figura 8.

Figura 8. Reacción ácido perclórico con ácido acético.
Posteriormente,el ácido acético protonado de la reacción anterior, protona a la nicotinamida como se muestra en la Figura 9.
Figura 9. Reacción entre ácido acético protonado y nicotinamida.
La utilización del anhídrido acético es para eliminar completamente el agua que pueda existir en los reactivos, esta reacción se explica mediante la Figura 10.

Figura 10. Reacción de anhídrido acético con agua.

2.HIPÓTESIS
La muestra problema corresponde a Nicotinamida materia prima, cumpliendo los estándar de la Farmacopea Británica.

3. OBJETIVOS
3.1. Objetivo general
Determinar la pureza de nicotinamida materia prima.

3.2. Objetivos específicos
Aplicar los conocimientos adquiridos, para una correcta titulación de la nicotinamida.
Determinar la masa de la muestra de nicotinamida entregada.Aprender de manera adecuada las diferencias y usos de las titulaciones ácido-base en medio acuoso como en medio anhidro.

4. MATERIALES Y MÉTODOS
Los materiales utilizados para la alcalimetría fueron tres matraces de 250 mL, una probeta de 50 mL y otra de 10 mL, y una bureta de 50 mL. Por otro lado, los reactivos utilizados fueron ácido acético glacial, ácido perclórico 0,1 N, anhídrido acético, 0,250mg de nicotinamida y cristal violeta como indicador.
Antes de comenzar con la experiencia, se ambientaron los matraces con ácido acético glacial y la bureta con ácido perclórico 0,1 N. Posteriormente, al primer matraz se agregó 20 mL de ácido acético, luego 0,250 mg de nicotinamida, se procedió a agitar hasta disolver, se agregó 5 mL de anhídrido acético y dos gotas de cristal violeta, y se...