Nieve

ESCUELA PREPARATORIA OFICIAL N°241
“EL ROSARIO”
PRACTICA DE LABORATORIO: CREACION DE NIEVE
ALUMNO: ROBERTO MARTINEZ MARTINEZ
PROFESORA: MARITERE JOCELYN ALVAREZ GARCIA
GRADO: 2°1
MATERIA: QUIMICA l
TURNO: VESPERTINO

INDICE:
* INTRODUCCION

* OBJETIVO

* COMPETENCIAS

* MATERIAL

* SUSTANCIAS

* PROCEDIMIENTO MARCO TEORICO

* ANALISIS DE RESULTADOS* BIBLIOGRAFIA.

INTRODUCCION:
En este experimentos veremos como fabricar nieve o más bien helado, pero lo que es más importante de la reacción que toma esto para su fabricación del mismo, también observaremos detenidamente que en este experimento se ve una reacción muy fundamental para la creación del helado y es el cambio de energía o más bien transferencia de calor que cuando se le aplicaencima sal al hielo.
Eso provoca que exista un retardador de descongelación y que se tenga más tiempo para fabricar mas helado y que el hielo tarde mas en descongelarse.
Una de las cosas que más impresionante para un servidor es de cómo va tomando forma el helado, que de líquido se va transformando en hielo mientras se va moviendo sobre el hielo que tiene sal.
OBJETIVO:
* Que el alumnosepa preparar helado.

* Que el alumno sepa como reacción la transferencia de calor.

* Que el alumno aplique los conocimientos para que si no se llega a tener una profesión sepan desarrollar un producto que se pueda vender.

* Que el alumno sepa que reacciones toma la creación del helado.

* Que el alumno sepa mezclar sustancias para lograr un fin al que se quiere llegarpero con eficacia.

* Que el alumno sepa aplicar los medios que tiene para lograr una eficacia en la reacción de su experimento (helado).

COMPETENCIAS:
* Obtener, registrar y sintetizar la información para responder a preguntas de carácter científico consultando fuentes relevantes realizando experimentos pertinentes.

* Fundamentar opciones sobre los impactos de la ciencia y latecnología en la vida cotidiana asumiendo consideraciones éticas.

* Aplicar normas de seguridad en el manejo de sustancias, instrumentos y equipos tanto en el laboratorio como en la realización de actividades de su vida cotidiana.

MATERIAL:
* Una cacerola de plástico grande.
* Un pocillo de metal de 1lt.
* 2 cucharas.
* Conos para helado.
* Franela.
SUSTANCIAS:
* ½kg. De sal en grano.
* 2 sobres de saborizantes de distintos sabores.
* Una bolsa de hielo.
* 2 botellas de agua de 1 lt.

PROCEDIMIENTO:
1. Primer se toma una de las botellas de agua y en la misma se le vierte uno de los sobres de saborizante y posteriormente agitar hasta que se disuelva el saborizante en la misma.
2. Después se toma el recipiente más grande y se le agreganhielos de forma que al poner el recipiente chico no estorben los hielos para su movimiento giratorio.
3. Después se le agrega al hielo un poco de sal enzima como si estuvieran poniendo una capa enzima del mismo, esto hará que el hielo tenga un retardarte para su descongelación.
4. Ya teniendo el recipiente grande con los hielos a su alrededor y que los hielos tengan sal por encima, ahora levierte el litro de agua dentro del recipiente chico que está en el centro del grande.
5. Después, ya teniendo todo acomodado, se empieza a girar constantemente el pocillo con el agua de forma que con el hielo se valla congelando, moverlo todo el tiempo necesario hasta que se congele, pero sin que se pegue al recipiente.
6. Una vez ya espeso y que haya tomado la forma de una nieve servirlaen un cono y disfruten su nieve de sabores.
NOTAS IMPORTANTES:
* No dejar que la nieve se pegue demasiado al recipiente.
* Evitar que la sal no se llegue a meter dentro del recipiente porque si no queda salado.
* Al estar girando el recipiente se necesita que otra persona lo mueva con una cuchara pero en sentido contrario para que se bata bien y no se pegue.
CONSERVACIÓN:
Si no...