NIF 1 A 8

Juan Antonio Viniegra Arámbula


Calle Bélgica # 118 Ote.
Col. Nueva Los Álamos
Gómez Palacio Durango.
Te1(01871)7487642
Cel (044) (8711236964)
e-mail: Juan_viniegra_arambula@hotmail.com



INFORMACIÓN PERSONAL

Lugar de Nacimiento: México D.F.
Fecha de Nacimiento: 18 De Mayo 1969
Nacionalidad: Mexicana
Estado Civil: Casado
Edad: 43 años




OBJETIVOPROFESIONAL

Poder desarrollar mi experiencia en laboral alrededor del país de 15 años para aportar a la sociedad lo mejor de mí en beneficio de mi familia.





HISTORIAL ACADÉMICO
Instituto Metropolitano
CERTIFICADO DE PRIMARIA
México DF.

Instituto metropolitano.
CERTIFICADO DE SECUNDARIA
México DF

Instituto fray Juan de Zumárraga
CERTIFICADO DE PREPARATORIA
México DFUniversidad La Sallé
Licenciatura en Turismo y Hotelería
León Gto

HABILIDADES E INTERESES
Áreas de Interés: Costos, control de presupuestos y gastos, administración del área de alimentos y bebidas, administración y control de almacenes de perecederos y no perecederos, contabilidad hotelera, contraloría hotelera (controles internos), manejo de inventarios, controles de ventas

Idiomas:inglés 90%
Francés 30%
Programas Computacionales: Word, Excel, Power Point, Avance, Micros, HIS, Fidelio, ACOM, HSI, Opera, MICROSIP,

Practicas Profesionales: Hotel Conrad Hilton Cancún como mozo de áreas públicas, recepción, y reservaciones.
Hotel Meliá Cabo Real como barman, reservaciones y recepción.

EXPERIENCIA LABORAL

Hotel Fiesta Americana León
Desarrolle untraining desde ayudante de mesero hasta la gerencia nocturna
Desarrolle los puesto de reservaciones, teléfonos, y el área de alimentos y bebidas
1994 – 1997

Hotel Westin Regina Puerto Vallarta
Encargado del gimnasio del hotel
Encargado del almacén de alimentos y bebidas
Se hizo el manual para la aplicación de ISOO 9002 en área de almacenes
Practicas en el departamento de compras
Manejo demercancía a consignación del Hotel
Programa de reducción de inventarios hasta Inventarios “0”
Contralor de Costos del hotel
Análisis de Inventarios y Rotación
Análisis de Costos
Elaboración de presupuestos para el hotel
En este periodo se aplico para Distintivo “H”
Café des Artistes
Contralor de costos, gastos, presupuesto y controles internos del restaurante
Establecimiento depolíticas para pagos de proveedores, así como el manejo de inventarios
Análisis y Toma de inventarios mensuales y anuales
Como logros la implantación de sistema para costeo de recetas
Como logro la implantación del sistema para contabilidad
Se aplico ISOO 9002 para el área de costos y administración
2003 - 2004


Campo de Golf La Vista Vallarta
Gerente de compras nacionales e internacionales
Ellograr poner inventarios a consignación para uso de mantenimiento en el campo de golf con proveedores en Estados Unidos
Establecer criterios y tiempos para logística de compras dentro del campo de golf
Encargado del inventario mensual y anual del campo de golf


Crowne Plaza Torreón
Contralor de costos
Implantación de controles internos, políticas y procedimientos para el área de costos,almacén y compras del hotel
Apoyo a la implementación de distintivo “H”
Contador del hotel
Apoyo en la elaboración de presupuestos de gastos
Encargado de la contabilidad el hotel desde nomina, cuentas por pagar, cuentas por cobrar, costos, cajas departamentales, caja general e ingresos del hotel.
Gerente de alimentos y bebidas en 2006
Participe en la apertura del hotel como encargado de losinventarios iníciales y manejo de almacenes.
Encargado del comedor de colaboradores del 2004 al 2006, planeando menús, certificando al departamento en distintivo “H” y manejando mermas y producciones en el área.
Se elaboraban comidas para 200 personas diario en tres turnos, incluyendo el turnonocturno.
Se toman desde los inventarios de apertura hasta los del cierre del 2006 logrando bajar...