Njb J

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UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE TABASCO
DIVISION DE TURISMO
NOMBRE DEL TRABAJO RECEPCIONAL:
“MANUAL DE CONTRATACION”
QUE PRESENTA PARA OBTENER EL TITULO DE
TECNICO SUPERIOR UNIVERSITARIO EN
TURISMO
NOMBRE DEL ALUMNO:
MORENO OLAN EDGAR ARTURO
NOMBRE DE LA EMPRESA:
HOTEL GRAN BAHIA PRINCIPE
ASESOR EMPRESARIAL ASESOR ACADEMICO
LIC. MARIA ELENA ESPINOSA BERISTAIN
Villahermosa, Tab., Abril del 2010
M. enDN. MARIA DOLORES MAY TOSCA
2
AGRADECIMIENTOS
A Dios
Por todas las bondades que ha puesto en mi camino y por la gracia de permitirme existir.
A mis padres
Por brindarme la oportunidad de superarme en la vida y confiar en mi hasta el último de lo momento.
A mi familia
Por ofrecerme toda su confianza en el transcurso de mis estudios.
A mis maestros
Por ser las personas que nos forjaronprofesionalmente y por toda sus enseñanzas.
3
ÍNDICE
INTRODUCCIÓN
5
CAPITULO I MARCO METODOLÓGICO
6
1.1
Generalidades de la empresa
6
1.1.1 Filosofía de la empresa
7
1.1.2 Misión
7
1.1.3 Visión
8
1.1.4 Política de calidad
8
1.1.5 Valores de la empresa
8
1.1.6 Lema
8
1.1.7 Servicios que ofrece
9
1.1.8 Mercado actual
9
1.1.9 Descripción del área de estadía
9
1.2
Tema de estadía
10
1.3
Antecedentes del tema deestadía
10
1.4
Objetivo general y especifico del tema de estadía
11
1.4.1 Objetivo general
11
1.4.2 Objetivos específicos
11
1.5
Alcance del tema de estadía
11
1.6
Impacto del tema de estadía
11
1.6.1 Expresión cuantitativa
11
1.6.2 Expresión cualitativa
11
CAPITULO II MARCO TEÓRICO
12
2.1
¿Qué es un manual?
12
2.2
Tipos de manuales
13
2.2.1 Por su contenido.
14
2.2.2 Por su función especifica
152.2.3 Por su ámbito de aplicación
18
2.3
Objetivos de los manuales
19
2.4
¿Para qué sirve un manual?
20
2.5
¿Qué conforma un manual?
20
2.6
Etapas generales de la contratación.
25
2.7
Definición específica de cada documento básico en el proceso de contratación.
27
2.8
Ley federal del trabajo
28
4
CAPITULO III MARCO DE APLICACIÓN
30
Introducción
33
3.1
Objetivo del manual
34
3.2
Procedimiento decontratación
35
3.2.1 Recepción de documentos personales
37
3.2.2 Solicitud de requisición
39
3.2.3 Elaboración del expediente
39
3.2.4 Firma del contrato
40
3.2.5 Elaboración del vale de uniforme
41
3.2.6 Elaboración y entrega de gafete, credencial
42
3.3
Proceso de contratación de reingresos
42
3.3.1 Búsqueda del expediente
45
3.3.2 Revisión del expediente
45
3.3.3 Actualización del expediente
453.3.4 Firma del contrato
46
3.4
Importancia de documentos requeridos
46
3.5
Recomendaciones
49
CONCLUSIÓN
50
ANEXOS
47
BIBLIOGRAFÍA
67
5
INTRODUCCIÓN
El presente documento es un proyecto en el que se establecen diversos puntos que nos llevan a una idea en común. Este se encuentra claramente fragmentado en tres capítulos principales.
El primer capítulo se basa en toda la información que la empresanos puede proveer además en el se establecen objetivos que son de vital importancia para el desarrollo del proyecto.
En el segundo capítulo se dan a conocer todos los fundamentos de índole teórico y en el tercero se aplica todo lo investigado.
Toda la información contenida en este trabajo de investigación busca ser de utilidad para quien se dé a la tarea de leerlo.
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CAPITULO I. MARCO METODOLÓGICO1.1. Generalidades de la empresa.
El complejo Gran Bahía Príncipe Riviera Maya, forma parte de un conglomerado de empresas turísticas de origen español que en su conjunto forman Grupo Piñero, con sede en Palma de Mallorca, España.
Todo comenzó hace más de veinte años en Murcia, España, con una agencia de viajes llamada Levantour. La agencia movía una cantidad creciente de clientes desde lapenínsula ibérica hasta las Islas Belares y Canarias. Con el auge del turismo, dicha agencia crece y se convierte en Tour Operador: SOLTOUR, estableciéndose en Palma de Mallorca, sitio elegido por la mayoría de los operadores y cadenas hoteleras españolas como base de operaciones.
Ya establecidos en Mallorca, aumenta el volumen de mercado nacional español que viaja a las islas y van naciendo más...