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ANTEPROYECTO S.E.N.A



JOSÉ LUIS CAÑÓN HERNÁNDEZ
GERMAN LEONARDO MORENO NUNPAQUE
ANGIE LORENA ROA NÚÑEZ
CARLOS ANDRÉS RODRÍGUEZ CARABUENA
ALEXANDER SÁNCHEZ LINARES
DANIEL MATEO SIERRA LIZARAZO



MIREYA GUTIÉRREZ


CONTABILIDAD

10-A



COLEGIO COOSERVICIOS “DAGOBERTO JIMÉNEZ JIMÉNEZ”
TUNJA
2014




ANTEPROYECTOContenido:
1. Nombre
2. Idea
3. Formulación del problema
4. Descripción del problema
5. Justificación del problema
6. Introducción
7. Objetivo general
8. Objetivos específicos
9. Marco referencial
9.1 Marco teórico
9.2 Marco legal
10. Metodología






Anteproyecto

1. Nombre:
Envueltos de mantecada
2. Idea:
Haremos un envuelto de mantecada hechos a basé de Arina de trigosu principal componente.
3. Formulación del problema:
¿Será viable fabricar este producto en el municipio de Tunja?
4. Descripción del problema:
En la ciudad de tunja este producto es innovador ya que ninguna de las empresas ha creado esta clase de producto, este producto es muy rentable porque es económico.
5. Justificación del problema:
Este producto es viable ya que este va aproducir ingresos con facilidad ya que este producto es muy económico y además va a producir empleos para personas las cuales sean de pocos ingresos


6. Introducción:
Realizamos este anteproyecto con el fin de fabricar un producto innovador y que nos genere rentabilidad, con nuestro objetivo de obtener así el título del técnico del Sena en contabilización de las operaciones financieras ycontables en el año 2015, además de obtener nuestros primeros pasos en el ámbito laboral y de comercio a futuro.
7. Objetivo general:
Comercializar a gran escala este producto llamado envueltos de mantecadas para que podamos entrenarnos en el método laboral y comercial
8. Objetivos específicos:
Dar a conocer producto en muchos lugares de nuestra ciudad
Realizar un estudio metodológico de nuestroproducto
Tener un buen conocimiento técnico para la elaboración del producto
-aprender los métodos de comercio mediante los cuales vamos a ver como es el método laboral de las empresas y tener un método laboral a futuro bueno.

9. Marco referencial
9.1 Marco teórico:
- Historia
El envuelto, bollo, A lo largo de todos los territorios de América se hace uso de este proceso que utiliza hojas devegetales como un empaque para realizar la cocción de las viandas, que en algunas ocasiones puede ser comestible. Para el sellado utilizan fibras vegetales como la pita de fique.

Pertenecen a este método de preparación: el bollo, los envueltos en yuca, maíz,[1] choclo[2] o plátano, la hallaca, la humita, los insulsos,[3] la pamoña y el tamal.

Como muchos de los desarrollos americanos despuésde 1492, este proceso de conservación de alimentos fue rebautizado en las diferentes regiones de América por los componentes adicionados en la presentación gastronómica.
- Concepto y elaboración.
El envuelto o bollo, chuspado o chupado designa a una serie de alimentos de origen americano a base de maíz, yuca, plátano, entre otros, que se envuelven en hojas de maíz o plátano principalmente, yson cocinados en agua hirviendo
- ¿de dónde vienen?
Vienen de Colombia de las regiones frías las cuales se crean siempre de forma tradicional que es mediante masa de maíz el cual se desgrana de la mazorca, luego se muele y después se le combinan con varias cosas las cuales hace n que tome la forma y se deja en un paquete de la mazorca, se cocina y hasta el punto en el cual ya está a gusto.9.2 Marco legal
La Constitución Política de Colombia en su numeral 2 "Son fines esenciales del Estado: Servir a la comunidad, promover la prosperidad general y garantizar la efectividad de los principios, derechos y deberes consagrados en la Constitución"....
ARTICULO 78. La ley regulará el control de calidad de bienes y servicios ofrecidos y prestados a la comunidad, así como la información...