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Páginas: 2 (477 palabras)
Publicado: 24 de abril de 2013
El chocolate llegó a España tras la conquista de América y pronto se extendió por Europa. Pero hasta el siglo XIX solo era una bebida que tomaban las clases más pudientes, debido a su elevado costo.En 1819, en Vevey, Suiza, Luis Cailler, instaló la primera fábrica de chocolate.
El momento crucial para el desarrollo industrial de este producto alimenticio fue el inicio de su fabricación entabletas. En 1828, el holandés Coenraad Johannes van Houten sacó una patente para una nueva prensa hidráulica, su intención inicial era probar la calidad del chocolate, pero con la prensa consiguió unefecto secundario: el chocolate sólido, con una consistencia muy parecida a la actual.
La prensa de van Houten producía una masa sólida que le servía como pasta de fondo para la creación delchocolate en polvo. Este lo podía vender a un precio moderado en comparación con el producto primario, el cacao, aunque su disolución y su digestión eran más difíciles. Otro producto secundario que producíala prensa fue la manteca de cacao. En 1847, el inglés Joseph Frey fabricó las primeras tabletas de chocolate, que se hacían con manteca de cacao y contenían licor.
¿El chocolate puede matar a tuperro?
Sí, según la veterinaria Sharon Gwaltney-Brant en una investigación publicada en Veterinary Medicine, la teobromina, una sustancia que se usa en la elaboración del chocolate es tóxica para losperros.
Estas sustancia es capaz de estimular el músculo cardiaco y el sistema nervioso central de los animales. Tan sólo 50 gramos de chocolate con leche podrían ser letales para un cachorro decuatro kilos y medio.
¿El chocolate blanco realmente es chocolate?
El chocolate blanco, estrictamente, no se trata de chocolate como tal, pues carece en su composición de la pasta de cacao, que esla materia que aporta las propiedades del cacao. Se elabora con manteca de esa semilla (por lo menos, el 20%), leche (en polvo o condensada) y azúcar. Es un producto extremadamente dulce y en su...
El momento crucial para el desarrollo industrial de este producto alimenticio fue el inicio de su fabricación entabletas. En 1828, el holandés Coenraad Johannes van Houten sacó una patente para una nueva prensa hidráulica, su intención inicial era probar la calidad del chocolate, pero con la prensa consiguió unefecto secundario: el chocolate sólido, con una consistencia muy parecida a la actual.
La prensa de van Houten producía una masa sólida que le servía como pasta de fondo para la creación delchocolate en polvo. Este lo podía vender a un precio moderado en comparación con el producto primario, el cacao, aunque su disolución y su digestión eran más difíciles. Otro producto secundario que producíala prensa fue la manteca de cacao. En 1847, el inglés Joseph Frey fabricó las primeras tabletas de chocolate, que se hacían con manteca de cacao y contenían licor.
¿El chocolate puede matar a tuperro?
Sí, según la veterinaria Sharon Gwaltney-Brant en una investigación publicada en Veterinary Medicine, la teobromina, una sustancia que se usa en la elaboración del chocolate es tóxica para losperros.
Estas sustancia es capaz de estimular el músculo cardiaco y el sistema nervioso central de los animales. Tan sólo 50 gramos de chocolate con leche podrían ser letales para un cachorro decuatro kilos y medio.
¿El chocolate blanco realmente es chocolate?
El chocolate blanco, estrictamente, no se trata de chocolate como tal, pues carece en su composición de la pasta de cacao, que esla materia que aporta las propiedades del cacao. Se elabora con manteca de esa semilla (por lo menos, el 20%), leche (en polvo o condensada) y azúcar. Es un producto extremadamente dulce y en su...
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