nociones de las nalgas

UNIVERIDAD NACIONAL EXPERIMENTALD E GUAYANA
VICE-RECTORADO ACADEMICO
COORDINACION DE PRE-GRADO
SECCION : 01
MATERIA HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS











PROF.Eleimar Silva Bachiller. Elialejandra
PiñeroCI:21.008.858






CIUDAD BOLIVAR,ABRIL, 2014



Introducción
Este trabajo se quiere plasmar dando a conocer los siguientes conceptos de la microbiología que es la ciencia que estudia los microbios. Hace tiempo la gente creía que la enfermedades eran causadas por es piritus malignos y que cuando se obraban mal, Dios (o los dioses)castigaba a la gente enviándole enfermedades, eincluso la muerte, también dentro de esto se encuentra los parásitos Estos organismo hay unicelulares o multicelulares donde se encuentran las amibiasis, un grave problema de la salud publica en México que se transmite por alimentos contaminados por aguas negras (verduras no bien lavadas y sin desinfectar).tanto lombrices que se dan a conocer como Gusanos redondos se encuentran las amibas que seencuentran Áscaris Lumbricoides, cuales producen la gran cantidad de huevecillos que los excrementos, contaminan las manos de los pre- parásitos, a su vez, los alimentos, donde el portador . El portador puede transmitir los microbios a un sujeto sano por via directa o indirecta, y en esta forma trasmitirle la enfermedad. Ente es el caso de muchos manejadores de alimentos, las diferentes bacteriasque contienen los alimentos más frecuente y las diferentes familias micrococareas dentro la temperatura o calor.














La microbiología
Es la ciencia que estudia los microbios. Hace tiempo la gente creía que la enfermedades eran causadas por es piritus malignos y que cuando se obraban mal, Dios (o los dioses)castigaba a la gente enviándole enfermedades, e incluso lamuerte.Durante la edad media y hasta principios del siglo xx, las epidemias de cólera, disentería, fiebre tifoidea y otras diezmaban en ocasiones poblaciones enteras.
En la actualidad se sabe que muchas de las enfermedades son provocadas por agentes infecciosos o gérmenes, los cuales son células vivientes sumamente pequeñas que escapan al ojo humano y son llamados microbios.
En la segunda mitad del sigloXIX, cuandosurgió la bacteriología; fue también en esa época
Cuando aparecieron grandes científicos que descubrieron las primeras bacterias, entre las cuales se destacan Roberto Koch, en Alemania, LuisParteur, AlejandroYersin y Pier Rovx entre otros.
Agentes Infeccioso
Se trata de microorganismos que pueden producir una enfermedad infecciosa. La mayoría de las veces los agentes infecciososconstan de una sola célula o bien, pueden no hacer organismo celulares como los virus.
Los virus son partículas infecciosas; las bacterias y los parásitos pertenecen al reino animal, y los hongos y las levaduras, al reino protista. Las bacterias son unicelulares, así como algunos parásitos, como las amibas, y otros que pueden ser celulares. Como las lombrices.
Las bacterias tienen diferentesformas y tamaños, miden entre 2 y 15 micras,
Las micras es una milésima parte del milímetro, y es la unidad de medida que se utiliza para determinar el tamaño de las bacterias.
Las bacterias son células vivas que poseen las siguientes características: en su centro, un núcleo primitivo rodeado del citoplasma, el cual, a su vez, rodea la membrana de la célula.
Las principales bacterias quecontaminan los alimentos son las salmonellas, se han descubierto más de 2000 serotipos y s ele llaman salmonellas,un doctor descubrió apellido salmón en 1885.
Las salmonellas existen como parásitos en muchos animales; se encuentran con frecuencia en las aves, como las gallinas, guajolotes y patos; también, la carne de res se contamina frecuentemente con estos microorganismos, lo mismo ocurre de cerdo....