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Ensalada de Atún

Ingredientes:
* 1 lata de atún en agua
* 1/3 taza queso cottage
* 2 cucharadas mayonesa
* ¼ cebolla morada
* 1 rama apio
* 1 cucharada alcaparras
* ½limon (jugo)
* 1 cucharada eneldo fresco
* 2 cucharadas perejil fresco picado
* 1 cucharadita mostaza dijon
* 4 rebanadas pan integral (opcional)
* Lechuga opcional
* Rebanadasde jitomate opcional
Modo de preparación
Preparación:
10 mins

1. Se escuure el agua del atún, se pica el apio y la cebolla. Se mezclan todos los ingredientes en un recipiente.
2. Se sirve laensalada. Puede ser sobre las rebanadas de pan tostado como base o para una opción baja en carbohidratos, se puede servir sobre hojas de lechuga o rebanadas de jitomate.

Sándwich de tocino,lechuga y jitomate

Ingredientes
Porciones: 1
* 2 rebanadas de tocino, cortadas a la mitad
* 1 cucharadita de mostaza en polvo
* 1 cucharadita de curry en polvo
* 1 cucharadita de chileseco triturado o en polvo
* 2 rebanadas de pan, ligeramente tostado
* 2 hojas de lechuga
* 3 rebanadas de jitomate

Modo de preparación
Preparación: 5 mins

1. Coloca el tocino en unsartén a fuego medio. Mezcla la mostaza, curry y chile seco. En cuanto voltees el tocino, espolvorea el lado cocido con la mezcla de especias.

2. Coloca la lechuga y el jitomate sobre una de lasrebanadas de pan. Pon encima el tocino y cierra el sándwich con la otra rebanada de pan.

Yogurt Mango

Ingredientes
Porciones: 6
* 2 mangos bien maduros
* 1½ tazas de azúcar refinada* 250 ml de yogurt natural sin azúcar

Modo de preparación
Preparación: 15 mins | Tiempo extra: 6 horas, congelando
1. Muele bien los mangos en un procesador de alimentos.
2. Coloca un pocode jugo de mango junto con un poco de azúcar en un sartén. Calienta hasta que se disuelva el azúcar.
3. Agrega la mezcla de azúcar a la pulpa del mango y procesa de nuevo. Agrega el yogurt y...