Norma 051 etiquetado


La cual fue aprobada como proyecto el 26 de agosto de 2009, aprobada como norma el 4 de febrero de 2009 y publicada en el Diario Oficial de la Federación el 5 de abril de 2010.Denominación genérica de ingredientes
Clases de ingredientes
Denominación genérica
Aceites refinados (no aceite de oliva)
Aceite determinando si es vegetal, animal y si eshidrogenado o parcialmente hidrogenado
Grasas refinados
Grasas determinando si es vegetal o animal y si esta hidrogenada o parcialmente hidrogenada
Almidones no modificados químicamente
Almidón
Todaslas especies de pescado que formen parte de los ingredientes del alimento y que no se especifique en otra parte especie a la que pertenece.
¨Pescado
Carne de aves que formen parte de los ingredientesy no se especifique en otra parte a que especie corresponde.
Carne de ave
Todos los tipos de queso contenidos siempre que no se especifique el tipo en otra parte de la etiqueta.
Queso o mezcla dequeso según sea el caso
Hierbas aromáticas que no sean más del 2% del peso del producto
Hierba aromática, Hierbas aromáticas o mezcla de hierbas aromáticas según sea el caso
Sacarosa de cualquiertipo
Azúcar
Dextrosa anhídrida o monohidratada
Dextrosa o glucosa
Cualquier caseinato
Caseinato
Mínimo 50% en de proteína láctea en productos lácteos
Proteína láctea
Manteca de cacaoManteca de cacao
Frutas confitadas que no excedan el 10% del peso del producto
Frutas confitadas
Condimentos que no excedan el 2% del peso del producto
Condimento, Condimentos o mezcla de condimentosMicroorganismos utilizados en la fermentación de lactosa mientras no se especifique el microorganismo
Cultivo láctico o cultivos lácticos
Suero de mantequilla, queso o leche, concentrado deproteína de leche o proteína de suero o lactosa
Sólidos de la leche
Especies de chile
Chile, chiles o mezcla de chiles

Esta tabla tiene la finalidad de establecer que es lo que dirá en la lista de...