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Perder peso, sí hay algo que funciona
La estrategia más efectiva para perder peso no consiste en seguir una dieta, y mucho menos una dieta "concreta", taly como detalló el interesante texto 'Una llamada a finalizar los debates dietéticos', publicado en agosto de 2013 en JAMA. En él, Sherry L. Pagoto y Bardley M.Appelhans explican que seguir un régimen para adelgazar es como contemplar solo una dimensión de un objeto que en realidad es tridimensional. Las otras dos dimensionesson la modificación del comportamiento y el incremento en el ejercicio físico. Insisten en que la clave de la dieta no es su proporción de macronutrientes, sino enqué medida el paciente se adhiere a ella, razón por la que debe ser personalizada. Es ahí donde cobra importancia la figura del dietista-nutricionista. Pero esteprofesional no solo debe fijarse en la dieta, ya que hay otras dos dimensiones que abordar, como ya se ha visto.
No extraña, por tanto, que el Grupo de Trabajo deServicios Preventivos de Estados Unidos (U.S. Preventive Services Task Force) considere que las intervenciones más efectivas para perder peso son aquellas en las que, ensesiones periódicas (de 12 a 26 al año), se trata el comportamiento del paciente mediante diferentes estrategias: realizar sesiones en grupo o individuales, establecermetas de pérdida de peso, mejorar la dieta o la nutrición, programar la actividad física, abordar las barreras al cambio, fomentar el autocontrol o automonitoreo ypromocionar habilidades para mantener los cambios de estilo de vida. En suma, adelgazar no significa "hacer dieta", sino integrar, de por vida, unos buenos hábitos.