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Tema 5 N06

5. Los fluidos y sus propiedades
5.1 5.2 5.3 5.4 5.5 5.6 5.7 Definición de fluido. Densidad. Compresibilidad. Viscosidad. Clasificación de fluidos. Presión de vapor. Resistencia ala tracción.

5.1 Definición de fluido
¿Qué es un fluido? Contestaciones informales: Sustancia que puede fluir. Sustancia que se adapta al recipiente que la contiene. Definición formal: Un fluidoes una sustancia que no puede soportar ningún esfuerzo de cizalla sin moverse (fluir). Como podemos ver en la figura cuando un esfuerzo de cizalla actúa sobre un sólido, éste se deforma un ciertoángulo. Si el esfuerzo se mantiene, en un sólido, el ángulo permanece constante, mientras que en el fluido el ángulo aumenta indefinidamente con el tiempo. Además cuando el esfuerzo de cizalla desaparece,el movimiento desaparece, pero a diferencia del sólido, el fluido ya no recupera su forma inicial. F sólido φ1 F φ2=φ1 F

sólido φ1

sólido

F Fluido

F

φ2≠φ1

F

Fluido

FluidoFigura 5.1 Esfuerzo de cizalladura. Los fluidos engloban tanto a líquidos como gases. El origen de la diferencia entre líquidos y gases está en la magnitud de sus fuerzas cohesivas. En un líquido ladistancia intermolecular es menor, por tanto, las fuerzas cohesivas son también mayores. Esto se traduce en el campo macroscópico a que los líquidos tienden a conservar su volumen. Sin embargo, un gas eslibre de expansionarse hasta que encuentre paredes que lo confinan. La siguiente tabla nos muestra las diferentes propiedades de sólidos y fluidos. Sólido Distancia Del orden r0* Líquido Del orden r0Gas Del orden 10r0

2 intermolecular promedio en moléculas simples Relación entre las Menor que 1 oscilaciones térmicas y r0 Fuerzas intermoleculares Ordenamiento molecular Respuesta cizalladuraForma Fuertes Ordenado No fluye Definida

Tema 5 N06

Del orden de la Mayor que 1 unidad Medias Parcialmente ordenado Puede fluir Débiles Desordenado Puede fluir

Se adaptan al Se adaptan al...