Oferta

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  • Publicado : 3 de febrero de 2011
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Análisis de la Oferta
Según los datos obtenidos, por los productores del país, se determina que la producción de la carne de oveja pelibuey es muy baja. Los productores observan que el mercado estáen crecimiento pero su proceso es muy lento, por lo que pretenden aumentar su capacidad.
En el estudio se identifico un mercado de productores informales los cuales no comenzaron con la intenciónde comercializar la carne sino más bien porque estos poseen tierras y el pelibuey les funciona para que estos se coman las malezas.
Sin embargo el análisis de la oferta de la carne de oveja pelibueycuenta con factores específicos que explican la razón de su baja producción, entre los cuales podemos mencionar:
* Producción es poco flexible, pues está sujeta a un tiempo de reproducción quetarda 4 meses
* La carne tiene poca demanda, gran parte de ello se debe a la falta de publicidad
* En un principio la mayoría de productores, su enfoque no era la comercialización sino más bienque las ovejas limpiaran sus tierras comiendo las malezas de las cosechas.
Estudio de la Oferta
Son 6 productores los que se lograron identificar, estos cuentan con una producción irregular ya que nose dedican únicamente a la venta de carne de oveja pelibuey. Entre los cuales están:
CARACTERISTICAS DE LOS PRINCIPALES PRODUCTORES |
Productor/Rubro | Hacienda el Pino | Mateo López "Finca SantaMargarita" | El Rinconcito | Walter Pineda | ACACPASAM de RL | Cantón la Joya |
Capacidad Instalada | 200 | 100 | 100 | 100 | 150 | 1000 |
Capacidad Usada | 69 | 24 | 92 | 24 | 30 | 45 |
Precioen pie de oveja | $50.00 entre 50 y 60 lbs | $1.27 la libra por peso vivo pequeño 25 a 30 lb mediano 80-90 lb grande 100lb | Pelibuey Vivo Semental 7 meses a 1 año $80| Hembras $100 Sementales $90 | $1.50 la libra | Los precios oscilan entre $70 y $100 |
Precio en canal | N/A | Es el mismo precio en pie mas $5.00 destazado | Destazado $5 adicional al...
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