Ola k ases ?






4 personas
Poco (0-20')
Barato
Muy Fácil
Los espaguetis con ajo ya no necesitan más, es un maridaje perfecto.




7
Ingredientes para Espaguetis al ajo:
400 gramosde espaguetis ,
12 dientes de ajo ,
Finas hierbas aromáticas al gusto: orégano , albahaca ,pimienta negra, romero , tomillo , mejorana , también puede agregarse pimiento rojo y tomate  deshidratados.
aceite deoliva
un trozo de guindilla
sal .
Laurel
Conversor de medidas (pesos, volúmenes, temperaturas...) 


Sobre la receta Espaguetis al ajo: Receta favorita de 3 usuarios 
31591 visitas - 1comentario

Añadida el 10 dic 2007

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Enviada por Recetas-Consum

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Cómo hacer Espaguetis al ajo paso a paso:
Cocer los espagueti aldente con sal, una hoja de laurel y un chorrito de aceite. Escurrilos bine y apartalos.
Freír los ajos a fuego lento dentro de una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados. Los ajos ponerlos enla sartén con piel y abrirlos como un libro haciendo una pequeña incisión. Echar finalmente una guindilla (si se prefieren picantes).
Añadir los espaguetis a la sartén con los ajos y la guindilla.Remover con rapidez a fuego fuerte, rectificar de sal y agregar las finas hierbas al gusto.
Servir con un chorrito de aceite de oliva crudo.
Consejos y trucos para cocinar Espaguetis al ajo:
Elaceite de oliva debe ser de mucha calidad.
Se pueden sustituir las hierbas aromáticas por un poco de perejil picado
Si se prefiere hacer los ajos laminados, poner menos cantidad de ajos
Algunos añaden200 mililitros de caldo de ave concentrado la rehogar los espaguetis, en mi opnión no hace falta.
El queso manchego rayado va muy bien para espolvorear

Pasta al Ajo.

Ingredientes:
200 gramosde pasta
Mantequilla
3 dientes de ajo
Albahaca
Queso parmesano
Aceite de oliva.
1 taza leche de soya o de su preferencia light.
Modo de Elaboración:
Una vez que tenemos la pasta bien...