Olfato

Introducción
El sentido del olfato se encuentra ubicado en la región superior de la membrana que recorre las fosas nasales. Con el podemos percibir olores.
El órgano olfatorio se localiza en lacavidad nasal.
Está formado por:
• bulbo olfatorio
• epitelio olfatorio y mucosa olfatoria
• glándulas olfatorias: secretan mucosa para disolver las sustancias olorosas

El olfato es el sentidoencargado de detectar y procesar los olores.
Es un sentido químico, en el que actúan como estimulante las partículas aromáticas u odoríferas desprendidas de los cuerpos volátiles, que ingresan en lanariz, y son procesadas por el sistema olfativo.
La nariz distingue entre más de 10.000 aromas diferentes. El olfato es el sentido más fuerte al nacer. Así reconoce un bebé a su madre...

LAGLÁNDULA PITUITARIA ROJA: Se ubica en la parte inferior de la fosa nasal y está recubierto por numerosos vasos sanguíneos que calientan el aire.
LA GLÁNDULA PITUITARIA AMARILLA: Se ubica en la parte superiorde las fosas nasales y presenta 3 capas:
Células de Sostén
Células Olfatorias
Células Basales


Proceso de olfacion
Para estimular las células olfatorias es necesario que las sustancias seanvolátiles, es decir, han de desprender vapor es que puedan penetrar en las fosas nasales, y que sean solubles en agua para que se disuelvan en el moco y lleguen a las células olfatorias. Éstastransmiten un impulso nervioso al bulbo olfatorio y de este a los centros olfatorios de la corteza cerebral, que es donde se aprecia e interpreta la sensación de olor.

Tipos de células olfatorias
Se creeque existen 7 tipos de células olfatorias, cada una de las cuales sólo es capaz de detectar un tipo de moléculas, éstas son:
Alcanforado: Olor a alcanfor
Almizclado: Olor a almizcle
FloralMentolado
Etéreo: Olor a éter
Picante
Pútrido: Olor a podrido




Enfermedades del olfato:
• HIPOSMIA: es la reducción de la capacidad de detectar olores.
• ANOSMIA: es la incapacidad o nulidad...