Oliss

Catacaos

En gastronomía tenemos platos muy variados que son el ceviche la malarrabia, sopa de novios, seco de chabelo y la chicha de jora
El ceviche: Nicole
Es opcional que el ceviche sea demero, cabrillón, ojo de uva o peje blanco
Los ingredientes son limón agrio, cebolla, sal y ají picante
Acompañamientos: Puede usarse yuca o camote
Malarrabia:
Es un plato simple que lleva:
*Plátano sancochado y cocinado en agua
* Acompañado de queso y aceituna
* También lleva pescado sudado
* Es un plato que se come en el día de cuaresma
Y usualmente lleva frijolesSopa de novios:
* Es un plato tradicional que se sirve en bodas o fiestas del pueblo.
* Está hecho a base de pan remojado, fideos (los cuales se ponen a cocinar y se les agregan pasas secas), sesirve con arroz blanco y estofado de carne, y se decora con un refrito, aceituna y huevo duro.
Seco de chabelo:
* Plátano verde frito y molido con carne seca y aderezo (Ají panca, cebolla,tomate, sal).
Para decorar se usa una hoja de lechuga
Chicha de Jora: Mariela PDT: Si quieren lo resumen para que Abi no diga mucho
Consiste en hervir el maíz en ollas de arcilla, luego se"mastica", a este proceso se le denomina "enfriar", a continuación se deja fermentar hasta lograr el punto ácido, separando el liquido "clarito" y "Jora" los cuales son sometidos a una segunda cocción enollas de arcilla, luego el "cernido" que es la separación de los sólidos, luego es envasada en vasijas de barro para su fermentación en las cálidas arenas de Catacaos
ARTESANÍA:
Artesanía en plata yoro
Artesanía en madera
Artesanía en plata:
La artesanía en plata es muy usada como complemento con los trajes de marinera, también se usan como adornos
Joyas a base de plata y oro: Mariela

*Hay muchos modos de hacer las filigranas en plata como son las cadenas , anillos , aretes y las famosas esclavas se pueden hacer con el borde solo en plata o ya sea la joya completa
Filigrana...