Omega 3 y 6

• Nombre suplemento o vitamina.
Ácidos grasos omega 3 y 6.

• Principio activo.
Ácidos grasos omega 3 y 6.

• Modo de acción.
Los ácidos grasos esenciales son aquellos que el organismo nopuede sintetizar, por lo que deben ser obtenidos a través de la dieta. Se dividen en 2: los omega-3 y los omega-6. Se denominan PUFAS.
Dentro de los omega 3 están: el ácido alfa-linolénico (ALA) y losácidos grasos poliinsaturados de cadena larga: el ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA). Una vez ingeridos, el cuerpo convierte los ALA en EPA y DHA. Dentro de los omega 6está el ácido linoleico (LA), y el organismo convierte el ácido linoleico en los ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga: gamma-linoléico (GLA) y ácido araquidónico (AA).
Una vez ingeridos seincorporan rápidamente a los fosfolípidos de las membranas celulares donde pue¬den ser liberados por enzimas lipooxigenasas y ciclooxi-genasas, originando productos con potentes propiedades citoprotectorasy especialmente antiinflamatorias, así pues participan en la modulación de la res-puesta inmune, disminuyendo la inflamación y el daño anatomo – funcional de las células.

• Estructura química.Las estructuras de los ácidos grasos omega-3 y omega-6 se denominan de acuerdo con la ubicación de la primera doble ligadura a partir del metilo terminal (CH3). En los primeros, esta doble ligadura seobserva en el carbono 3 (C3-C4) y se pueden identificar también como n-3. En los segundos, la doble ligadura se encuentra en el carbono 6 (C6-C7) y se conocen como n-6.







• Imagen,fuentes alimenticias.
Los ácidos grasos omega 3 se pueden encontrar en pescados como el salmón, el atún, y el fletán, arenque, algas de agua profunda y los camarones y en los aceites de frutos secos, asícomo chía, almendras, linaza y nuez de macadamia. Y los ácidos grasos omega 6 se encuentran en los aceites vegetales, como el de soja, cártamo o maíz, en frutos secos como cacahuate, ajonjolí,...