omelet de queso

Omelette de jamón y queso
El omelette o tortilla francesa es un plato elaborado a base de huevo batido, que se cocina con mantequilla o aceite sobre un sartén caliente. De ahí su famosa forma finay redonda, pues se expande y se adapta a la forma del sartén. Y eso está bien bueno para jugar y probar formas nuevas.
A esa base de huevo batido, se le pueden agregar los ingredientes que uno seimagine. De ahí esa versatilidad que les comenté. Pueden agregarle verduras, fiambres, granos, lo que sea. Incluso, hasta pueden probar versiones dulces si gustan.

Ingredientes:
2 huevos
2cucharadas  de leche descremada
3 rebanadas finas de jamón ahumado
1 cucharadita  de cebollita verde, finamente rebanada
Una pizca de pimienta
1/4 taza  de queso cheddar desmenuzado con lechePreparación:
Bate los huevos y la leche en un tazón pequeño con un tenedor hasta mezclarlos bien. Añade el jamón, la cebollita y la pimienta; mezcla todo bien.
Rocía un sartén antiadherente de 8 pulgadas conaceite en aerosol. Vierte la mezcla de huevos en el sartén; tápala. Cocínala a fuego medio durante 6 minutos o hasta que la mezcla esté firme, pero húmeda por encima.
Espolvorea parejamente el quesosobre la mitad de la omelette. Con una espátula, dóblala para cubrir el queso; tápala. Sácala del fuego; déjala reposar por 1 minuto. Para servirla, córtala por la mitad.

Panque
2 huevos
1 tazacolmada de Harina
1 taza de Leche
1 cucharadita de aceite
1 pizca de sal
Manjar (dulce de leche)
Azúcar flor para decorar (opcional)
Preparación:
1. Para comenzar nuestra receta de panquequesdebemos poner la leche junto a los huevos en una licuadora.
2. Luego, debemos vaciar la mezcla obtenida en un bowl, añadir la harina, la cucharadita de aceite y mezclar bien.
3. El siguiente paso escalentar un poco de aceite en un sartén (ojalá de teflón) y cubrir con nuestra mezcla toda la superficie, dorar por ambos lados*, retirar y dejar enfriar.

crepes
ngredientes:

- 3 Huevos
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