Operaciòn Monumento





DIEZ PASOS PARA EXPLICAR EL PLAN DE ALIMENTACION



1.- Enseñar al paciente que hay un cuadernito y una hoja suelta.

2.- Enséñele en la hoja suelta quehay siete grupos de alimentos y que para cada uno hay uno o más cuadros por grupo que aparecen en el mismo orden del cuadro de la hoja suelta y muéstreselos.

3.-Enfatice que en el cuadernito todos los productos tienen una cantidad, y que todo esta estandarizado a un equivalente, ración, porción o componente. Refuerce que no siempreun equivalente es igual o corresponde a una unidad. Ejemplo un equivalente de manzana es igual a ½ manzana (compruébelo con el paciente).

4.- Haga un almuerzo comoejemplo enseñándole al paciente que se trabaja de arriba hacia abajo en la hoja suelta.

5.-Escoja en el ejemplo que va desarrollando algún alimento que tenga un llamadoal pie del cuadro pero se lo explicará al final el significado del llamado.

6.- Si cree que no entendieron el procedimiento haga otro menú con un desayuno.

7.-Explique al paciente el significado de los llamados al pie de cada cuadro y muéstreles el cuadro de cereales y tubérculos (hoja 2) y explique el llamado interno y externodel cuadro.

8.- Explique que de ser posible eviten las grasas saturadas y muéstrele de cual cuadro se esta hablando. Además coménteles que con respecto a las frutasse escoja de preferencia las de mediano y alto contenido de fibra.

9.- Explique lo que significa peso neto y peso bruto que aparecen en el cuadro de verduras.10.-Enfatice lo importante de revisar la lista de los alimentos restringidos y muéstreles como ejemplo la salsa catsup que se encuentra en el listado de mano derecha.