OPERACIONES UNITARIAS


OPERACIONES UNITARIAS







































UNIVERSIDAD SANTIAGO DE CALI
FACULTAD DE INGENIERÍA
PROGAMA DE TECNOLOGIA INDUSTRIALSANTIAGO DE CALI


Operaciones unitarias
Se llama operación unitaria a una parte indivisible de cualquier proceso de transformación donde hay un intercambio de energía del tipo de físico, de unamateria prima en otro producto de características diferentes
Se entiende que los procesos de transformación en general y las operaciones unitarias, en lo particular, tienen como objetivo el modificar lascondiciones de una determinada cantidad de materia en forma más útil a nuestros fines.
Esta transformación puede realizarse de distintas formas: modificando la masa o composición del cuerpo primarioya sea mezclándolo, separándolo o haciéndolo reaccionar químicamente; modificando la calidad de la energía que posee el cuerpo en cuestión, ya sea por enfriamiento, vaporización, aumento de presión;modificando las condiciones relativas a la cinética del cuerpo primario, ya sea aumentando o disminuyendo su velocidad o modificando la dirección que tiene en el espacio.
De hecho, los cambiosmencionados son los únicos cambios posibles que un cuerpo puede experimentar. Un cuerpo está absolutamente definido cuando están especificadas:
• la cantidad de materia y su composición;
• la energíatotal (cualquiera que sea el tipo de energía) de que el cuerpo esté dotado;
• las componentes de dirección y velocidad de que está animado.
Lo descrito está basado experimentalmente y soportadomatemáticamente por las leyes de la conservación:
• ley de la conservación de la materia
• ley de la conservación de la energía
• ley de la conservación de la cantidad de movimiento
Las operacionesunitarias son comunes en los procesos industriales, sean químicos, físicos o biológicos y se refieren a las etapas individuales y diferenciables entre sí, en que pueden ser divididos tales procesos....