operaria
Páginas: 3 (684 palabras)
Publicado: 28 de abril de 2013
bibliografia
http://www.javeriana.edu.co
http://www.calidadmicrobiologica.com
http://es.wikipedia.org
coliformes totales
el grupo de coliformes totales se define como todas lasbacterias gram negativas en forma bacilar que fermentan la lactosa a temperatura de 35-37°c, produciendo acido y gas (CO2) en 24 horas, aerobias o anaerobias facultativas, son oxidasa negativa, no formanesporas y presentan actividad enzimatico de la B-galactosidasa, entre ellos se encuentran los diferentes eschericha coli, citrobacter, klebsiella,enterobacter.
la prueba mas rrelevante utilizadapara la identificacion del grupo de coliformes, es la hidrolisis de la lactosa. el rompimiento de este disacarido es catalizado por la enzima de B-
D- galactosidasa. ambs monosacaridos ( la galactosadespues es transformada en glucosa por reacciones bioquimicas ) posteriormente son metabolizados a traves del ciclo de citrato.
La denominación genérica coliformes designa a un grupo de especiesbacterianas que tienen ciertas características bioquímicas en común e importancia relevante como indicadores de contaminación del agua y los alimentos.
Hábitat del grupo coliforme
Las bacteriasde este género se encuentran principalmente en el intestino de los humanos y de los animales de sangre caliente, es decir, homeotermos, pero también ampliamente distribuidas en la naturaleza,especialmente en suelos, semillas y vegetales.
Los coliformes se introducen en gran número al medio ambiente por las heces de humanos y animales. Por tal motivo suele deducirse que la mayoría de loscoliformes que se encuentran en el ambiente son de origen fecal. Sin embargo, existen muchos coliformes de vida libre.
coliformes fecales
Coliformes fecales
Las bacterias coliformes fecalesforman parte del total del grupo coliforme. Son definidas como bacilos gram-negativos, no esporulados que fermentan la lactosa con producción de ácido y gas a 44.5 °C +/- 0.2 °C dentro de las 24 +/- 2...
http://www.javeriana.edu.co
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coliformes totales
el grupo de coliformes totales se define como todas lasbacterias gram negativas en forma bacilar que fermentan la lactosa a temperatura de 35-37°c, produciendo acido y gas (CO2) en 24 horas, aerobias o anaerobias facultativas, son oxidasa negativa, no formanesporas y presentan actividad enzimatico de la B-galactosidasa, entre ellos se encuentran los diferentes eschericha coli, citrobacter, klebsiella,enterobacter.
la prueba mas rrelevante utilizadapara la identificacion del grupo de coliformes, es la hidrolisis de la lactosa. el rompimiento de este disacarido es catalizado por la enzima de B-
D- galactosidasa. ambs monosacaridos ( la galactosadespues es transformada en glucosa por reacciones bioquimicas ) posteriormente son metabolizados a traves del ciclo de citrato.
La denominación genérica coliformes designa a un grupo de especiesbacterianas que tienen ciertas características bioquímicas en común e importancia relevante como indicadores de contaminación del agua y los alimentos.
Hábitat del grupo coliforme
Las bacteriasde este género se encuentran principalmente en el intestino de los humanos y de los animales de sangre caliente, es decir, homeotermos, pero también ampliamente distribuidas en la naturaleza,especialmente en suelos, semillas y vegetales.
Los coliformes se introducen en gran número al medio ambiente por las heces de humanos y animales. Por tal motivo suele deducirse que la mayoría de loscoliformes que se encuentran en el ambiente son de origen fecal. Sin embargo, existen muchos coliformes de vida libre.
coliformes fecales
Coliformes fecales
Las bacterias coliformes fecalesforman parte del total del grupo coliforme. Son definidas como bacilos gram-negativos, no esporulados que fermentan la lactosa con producción de ácido y gas a 44.5 °C +/- 0.2 °C dentro de las 24 +/- 2...
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