Operativ



























INTRODUCCION
VINOTEX S.A. es una empresa de carácter privado, cuyo objeto social es la producción y comercialización de vinos, brindando satisfacción con el exquisito sabor que proporciona el mismo, mediante la búsqueda permanente de la eficiencia, productividad y mejoramiento, por esta razón en el presente proyecto que busca lanzar almercado un nuevo producto para sus clientes, garantizando así el cumplimiento de su función social, y el logro de una rentabilidad adecuada.
A continuación observaremos detalladamente cada uno de los procesos que la empresa tendrá que cumplir con sus tiempos determinados para el lanzamiento del nuevo producto el cual es el vino de zanahoria y todos los pasos que tendrá que seguir para convertirse en laempresa pionera en la producción y comercialización de vino de zanahoria en la ciudad de Ambato
También podremos encontrar un cronograma de actividades ordenadas según sus prioridades lo que le permitirá a la empresa concluir con el producto lo más rápido posible y se calcularan las probabilidades que existen de que el proyecto se termine antes o después de lo previsto
VINOTEX a lo largo dela elaboración de este proceso se ha visto en la necesidad de crear un cuadro de asignación de recursos el mismo que facilitara y agilizara el proceso, este cuadro lo vemos a lo largo del proyecto
Finalmente obtendremos la debidas conclusiones y recomendaciones para que la empresa tenga éxito en el lanzamiento del nuevo producto, con todo lo anteriormente mencionado tenemos la seguridad de que laelaboración y el lanzamiento del el vino de zanahoria ENIGMA cumplirá con las expectativas de los clientes y de la empresa ya que tiene debidamente organizadas todas las actividades que requiere para culminar.











OBJETIVOS:
Objetivo General
Elaborar artesanalmente y lanzar al mercado el vino de zanahoria Enigma
Objetivos Específicos
Elaborar un estudio de mercado paradeterminar la aceptación que tendrá el nuevo producto
Determinar los requerimientos para la producción de vino y de esta manera determinar el precio del mismo
Definir un prototipo y envase y proceder a envasar, etiquetar y sellar el vino Enigma
Contratar un organizador de eventos, seleccionar y contratar el local para el lanzamiento del vino
Publicitar el nuevo producto, lanzarlo al mercado yfinalmente distribuirlo a los minoristas

















JUSTIFICACION
Como bien sabemos en nuestra ciudad existe un sin fin de oportunidades  y riquezas en muchos ámbitos, como los son sus riquezas naturales flora y fauna, el recurso humano y el factor turístico, entre otros,  que en muchas ocasiones no sabemos   aprovechar ni mucho menos explotar, aun sabiendo que estosrecursos si los manejamos de una forma adecuada serian grandes minas de oro que están esperando ser explotadas, y  de ellas se desprenderían un gran número de beneficios que esperan ser aprovechados.

Es por ello que la empresa VINOTEX decide buscar nuevas oportunidades de negocios e innovar en los ya existentes por medio de bases sólidas y fundamentadas nos haga ser competitivos y exitosos en elmercado, desarrollando una bebida innovadora y utilizando exclusivamente la zanahoria como materia prima ya que tiene un menor costo en comparación a las frutas con las que tradicionalmente se prepara el vino, elaborado artesanalmente, la misma que cuenta con características organolépticas únicas y genuinas, que lo diferencian de otras bebidas de moderada graduación como el vino o la cerveza, elresultado es una bebida de entrada dulce, con un toque fresco y vivo, gracias a su carácter espumoso, acompañado de toques terrosos y herbales que recuerdan su origen vegetal, naciendo así nuestro proyecto titulado “ELABORACION ARTESANAL Y LANZAMIENTO DEL VINO DE ZANAHORIA “ENIGMA” EN LA CIUDAD DE AMBATO”.
VINOTEX es una empresa que se compromete con sus consumidores en ofrecerles un producto...