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Universidad Autónoma de Santo Domingo (UASD), Facultad de Ciencias,

Escuela de Química. Química Bioindustrial (Qui-252), Guía para el aprendizaje I.

1.- Biotecnología, MicrobiologíaIndustrial, Ingeniería Bioquímica

2.- Biomasa: Vegetal, microbiana, animal. Unidades de medida de la biomasa. Tipos de microorganismos, diversidad, calificación, taxonomía, morfología, tamaños.

3-Unidad de Medida de la Biomasa.

4.- Procesos Biotecnológicos.

5.-Filtración.

6.-Centrifugación.

7.-Destilación.

8.-Asperción.

9.-Cristalización.

10.-Encurtidos.

11.-Medios deCultivos Industriales.

12.-Sustratos Industriales.

13.-Sistemas de Producción Continuos, Discontinuos y por Bach o Lote.

14.- Metabolitos Primarios y Secundarios.

15.-BiorreactoresIndustriales.

16.- Higiene en la Industria Biotecnológica.

17.-Microoganismos Usados Industrialmente.

18.- Cultivo Iniciadores y Secundarios en la Industria Láctea.

19.- AlimentosFermentados.

20.- Producción de Yogur, Quesos, Kéfir y Otros.

21.-Cinetica de los procesos Fermentativos.

22.- Velocidad Máxima de Crecimiento Microbiano (Curva de Velocidad).

23.- Teoría Cinéticade Monod.

24.-Mejoramiento de Cepas Industriales de Microorganismos.

25.- Principales Productos Obtenidos Industrialmente a Partir de Microorganismos.

26.-Diferencias Básicas entre unBiorreactor Industrial y uno Experimental.

27.- Procesos Aeróbicos y Procesos Anaeróbicos.

28.- Procesos Termofílicos, Mesofílicos y Sicrofílicos.

29.- Diferencias entre Procesos Químicos yMicrobiológicos para la Obtención de Productos y Sustancias.

30.- Enzimas Industriales.

31.- Porqué Acero Inoxidable o Vidrio Para la Fabricación de Biorreactores Industriales.

32.-Ventajas yDesventajas de las Levaduras Frente a las Bacterias E. Coli.

33.-Ventajas y Desventajas de los Productos Fermentados, Frente a los no Fermentados.

Material...